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回锅肉
原料:猪二刀肉200克,青蒜苗50克,郫县豆瓣8克,酱油2克,甜面酱4克,豆豉3克,味精5克,红油35克制作流程:1、猪二刀肉清洗治净,入沸水锅,加...
已有21人做过2019-11-21
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啤酒口福鲶鱼
原料:净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花...
已有48人做过2019-11-21
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腊味红腰豆
主料:红腰豆300克 辅料:腊肉100克、蒜苗丁30克。 调料:蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。 做法:1.腊肉洗净下锅煮熟,取出晾...
已有77人做过2019-11-21
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山泉水药用白鹭鸭
特色 白鹭鸭是非常好的滋补食材,我们在蒸制时加入了适量的铁皮石斛,成菜本味突出,带有非常好的药用功效。制作净白鹭鸭(净重...
已有59人做过2019-11-21
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葡萄烤鲑鱼
材料:葡萄干1杯、鲑鱼肉500克,细芦笋10根、橄榄油1汤匙,糖汁1汤匙,白醋3汤匙,罗勒香蒜沙司2茶匙,新鲜罗勒1茶匙,松仁2汤匙,生菜叶4...
已有24人做过2019-11-21
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红糟鳗鱼
材料:鳗鱼、盐、红糟做法:把鳗鱼宰杀治净后,切成厚片入盆,加盐稍腌一会儿,再加红糟一起拌匀,待其腌上三五天后,装盘里并上笼蒸熟,...
已有47人做过2019-11-21
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金牌蒜香翅
原料:鸡中翅10个、熟玉米粒100克、干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、盐、料酒、味精、...
已有37人做过2019-11-21
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干蒸老番鸭
特色 番鸭带有浓郁的异味,为了遮盖这种异味同时增加香味,我们用芝麻油炒香大量姜片和鸭块,注入大量米酒炒香,再搭配牛奶根、...
已有93人做过2019-11-21
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番茄炖牛肉丸子
主料:鲜黄牛肉茸500克 辅料:番茄200克、藕100克、芹菜50克、 调料:料酒10克、盐5克、黑胡椒粉4克、老抽10克、淀粉20克、鸡...
已有11人做过2019-11-21
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糖醋鸡肉丸
原料:鲜虾仁50克、鸡脯肉200克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少许、白糖12克、醋15克、酱油10克、胡椒粉1...
已有23人做过2019-11-21
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鳝鱼毛血旺
主料:鸭血1块,鳝鱼 1条辅料:黄豆芽 300克,黄喉200克 ,牛肚 200克,午餐肉 200克 ,生菜(花叶 250克 ,苦苣250克调料:食盐5克,花椒5克,干...
已有43人做过2019-11-21
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客家炸肉(50份量)
特色 这道菜的做法很简单,重点在于肉的腌制方法。我们在腌制五花肉时,加入了鱼露、幼滑虾酱、大蒜汁、白糖、糯米粉和玉米...
已有54人做过2019-11-21
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香菇茅台鸡
主料:土公鸡肉(带骨)650克 辅料:青笋200克(去皮)、鲜香菇100克。 调料:猪油150克、高汤750克、八角(大料)15克、茅台酒30克、味精...
已有38人做过2019-11-21
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干锅仔兔
原料:仔兔肉、方竹笋节、盐、料酒、干淀粉、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、香菜叶做法:1.把仔兔肉先斩成块,加盐、味精和料...
已有60人做过2019-11-21
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鸭血火腿血旺
1、 将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;2.、黄豆芽切去须根3、火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条;4、黄花抽去睢...
已有8人做过2019-11-21
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素珍佛跳墙
<主料>羊肚菌30克,松茸40克,牛肝菌40克,花菇30克。<辅料>鸽蛋一个,小油菜心两个。<做法>1.羊肚菌发好洗净;松茸、花菇和牛肝菌切片;鸽...
已有10人做过2019-11-21
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清蒸龙虾
原料:鲜活龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克,白糖10克。做法:1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块...
已有69人做过2019-11-21
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客家鸡酒
特色 这道菜跟前面介绍的黄酒煮鸡有些相似,不同的是鸡块煲制前,我们先取芝麻油将鸡块煎至金黄,煲制时又增加了一点党参和红...
已有71人做过2019-11-21
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绝味香干
主料:攸县香干500克,五花肉片50克,老干妈50克,蒜片30克,肉燕片50克,高汤300克 调料:A料:辣妹子15克,李锦记蚝油20克,红油50克,龙牌酱...
已有39人做过2019-11-21
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鱼香肉丝
原料:猪肉200克,水发木耳25克,姜米8克,水发兰片25克,精盐3克,泡椒末30克,葱花25克,蒜米15克,白糖10克,酱油12克,醋12克,鲜汤40克,味精1...
已有16人做过2019-11-21