做菜网 川菜内容页

卤味三拼

2019-11-21 15:57:36 川菜

【做菜网】卤味三拼.jpg

材料:

主料:猪蹄、猪尾和猪排骨

辅料:姜葱、料酒和花椒

调料:川式老卤、糖色、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和味精

做法:

1、把猪蹄、猪尾和猪排骨分别治净,放入加有姜葱、料酒和花椒的沸水锅里,汆一水便捞出来冲洗干净。

2、取川式老卤烧开,放入猪蹄、猪尾和猪排骨以后,加糖色、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和味精,改小火慢慢卤熟便捞出,稍晾凉后,分别斩成块装小碗里上桌。

猜你喜欢