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脆臊干烧海参

2019-11-21 15:53:21 川菜

【做菜网】脆臊干烧海参.jpg

材料:

主料:

水发海参

辅料:

猪肉、小米椒节、姜米、蒜米和豆瓣

调料:

盐、味精、酱油、鲜汤

做法:

1、把水发海参切成条,下入沸水锅里汆一水捞出;另把猪肉粒放入油锅炒香,其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊。

2、另取净锅上火,先下小米椒节、姜米、蒜米和豆瓣炒香,掺入适量鲜汤并调家常口味以后,下海参条和脆臊,待烧至自然收汁时,淋少许的香油便起锅装盘,最后配生菜叶和薄饼上桌供客人卷食。

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