做菜网 川菜内容页

泡椒墨鱼仔

2019-11-21 15:27:26 川菜

【做菜网】泡椒墨鱼仔

原料:

墨鱼仔400克,青笋头250克,葱节、芹菜节各50克。

调料:

盐、味精、鸡精、醪糟、白糖、料酒、泡姜米、蒜米、泡椒末、子弹头红泡椒、水豆粉、色拉油各适量。

制法:

1、把墨鱼仔洗净后,放入加了料酒的水锅中泹一下;青笋头斜切成块,入水锅中煮至快熟时捞出。

2、锅内注油烧热,下泡姜米、蒜米、泡椒末、醪糟和子弹头红泡椒,炒至出香气。

3、往锅内放入墨鱼仔和青笋块,加料酒、盐、味精和鸡精炒至入味,再放葱节和芹菜节,勾薄芡翻匀即可出锅。

猜你喜欢