简单美味的酱香田螺
食材介绍
田螺(适量),葱姜(适量),糖(适量),盐(适量),辣椒酱(适量),青椒(适量),干红椒(适量),酱油(适量),蚝油(适量),黄酒(适量)
酱香田螺的做法步骤
1. 将田螺洗净剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙吐出来)将田螺浸泡在水中半天
2. 热锅热锅爆香葱姜后加入青椒翻炒
3. 加入干红椒翻炒
4. 把田螺倒进去翻炒烹入黄酒，加入辣椒酱翻炒
5. 加入适量盐、白糖、酱油和蚝油翻炒，加入适量清水翻炒小火焖五分钟即可出锅
6. OK
小贴士
加入黄酒后田螺多翻炒一会，但也不能太久否则田螺肉太老了