食材介绍
基围虾500克 莲藕1节 玉米一个 水芹菜1颗 香菜3颗 麻辣香锅料50克 花甲500克 凉薯1个 长豆角8根 大 葱1段 葱头3个 大葱1段
麻辣干锅虾的做法步骤:
1. 所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
2. 锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
3. 珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
4. 珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
5. 把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
6. 剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
7.把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
8.把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
9. 烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
10.食用前撒上葱段、香菜即可