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盐水花生的家常做法

2017-01-14 16:30:16 川菜

    这盐水花生实在没有技术可言,就是入味就OK,叶子面对一大堆花生的时候打算做个实实在在的粗人,今天把这个粗糙的办法也分享给大家,来,看招看招。

    盐水花生快速入味,一根擀面杖搞定!什么?别惊讶,就是神一样的速度!

    主料:鲜花生1000克

    调料:生一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片,盐15克、老抽几滴

盐水花生的做法

    盐水花生的做法

    1、鲜花生泥土多,先加入一勺盐和一大勺面粉,搅拌均匀,泡十分钟,然后使劲搓洗清洗干净,这样比直接清洗要容易清洗干净。

    2、将花生装入塑料袋里,铺平,用擀面杖用力均匀拍打,不要用力过猛哈,花生会受不了的,当然,这样也许会有漏网之鱼,不能每一个都拍打开口,打完将袋子翻一面,再拍打一遍,尽量都开口。

盐水花生的做法步骤1-2

    3、锅里加入适量水,加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮开,开后再中小火煮几分钟。

    4、加入花生和生姜。

盐水花生的做法步骤3-4

    5、加入盐,盐要多一点,加入几滴老抽,煮十几分钟后关火。

    6、盖盖子焖几个小时。

盐水花生的做法步骤5-6

盐水花生

    盐水花生小贴士

    一、盐的用量一定要够。煮的时间根据花生的易熟程度决定,熟了即可。

    二、没有泡椒的就用干辣椒,泡椒的做法参阅我公众号里四川泡菜的做法。

    盐水花生食材搭配小提示

    香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

    花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

   

    猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈,而在10%以下是固态时,呈白色的膏状,具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B:0 Ol毫克、尼

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