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川味回锅肉的做法

2017-01-14 16:24:37 川菜

川味回锅肉的做法

如何做川味回锅肉好吃?其实川味回锅肉的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做川味回锅肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会川味回锅肉的做法,做出一道属于自己的美味哦!

川味回锅肉食材介绍

主料:

五花肉(300克)

辅料:

蒜苗(3根)油(适量)蒜头(1粒)(2片)豆瓣(1勺)蚝油(少许)料酒(适量)砂(少许)

川味回锅肉的做法步骤:

1.准备好材料

川味回锅肉的做法

2.五花肉用开水焯一下

川味回锅肉的做法

3.捞起备用

川味回锅肉的做法

4.锅加油烧5成热爆香蒜、姜

川味回锅肉的做法

5.把肉入锅翻炒到微出油加入料酒、豆瓣酱炒匀

川味回锅肉的做法

6.在把蒜苗放入加点蚝油、砂糖炒至均匀入味

川味回锅肉的做法

7.即可起锅装盘

川味回锅肉的做法

小贴士:

如五花肉是大块的焯的过程要煮到用筷子插入没有水流出才行,我是先切好了才煮就比较快。

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