山药牛肉汤年糕是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。山药牛肉汤年糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
山药牛肉汤年糕食材介绍
主料：
铁棍山药(半支) 牛肉(若干) 小白菜(1支) 黑木耳(若干) 年糕(适量)
辅料：
油(适量) 盐(适量)
山药牛肉汤年糕的做法步骤:
1.所有食材洗干净，并淋干水份。
2.年糕洗干净并在清水中泡下。
3.买的熟卤牛肉。
4.山药去皮，切片。
5.小白菜切小段。
6.锅烧热倒入油，油微热倒入山药。
7.略为翻炒下，倒入小白菜。
8.炒至小白菜变软，放入黑木耳。
黑木耳我是提前泡发并煮熟的。
9.倒入年糕。
10.快速翻炒均匀。
11.加入牛肉。
12.加入大半碗清水。
13.在翻动一下，清水可多可少，喜欢喝汤汁就多放些水。
14.至汤汁浇开，加入适量的盐。
15.再开中火烧至2分钟左右，至山药和年糕熟。
关火起锅装盘。
16.味道非常的赞。
1小贴士：
1：今天有铁棍山药，略为多煮下。
2：有牛肉就没放味精，喜欢吃鲜可以再放。
3：口味按家人调，喜欢吃辣可放辣椒。
4：胡萝卜和山药不能同吃，所以没放。