食材清单
银耳 适量
雪梨 1个
莲子 适量
红枣 适量
枸杞 适量
冰糖 适量
小技巧
1.大家需要注意的是枸杞和莲子干浸泡的时间需要的是稍微长一点，这样可以在一定程度上彻底去除杂质。 2.如果第一时间不能立马将雪梨放入锅中，则需要将其放入水中浸泡保存，这样可以让雪梨不会尽快的氧化哦。 3.大家记住在炖煮时，一定要用小火，这样才可以让冰糖完全融化，喝起来也会觉得非常原汁原味，口感最佳。
莲子银耳汤的做法步骤
1将枸杞和莲子干、银耳分别放在不同的碗中，加入适量的温水，浸泡片刻，把泡好后的银耳撕碎后，放入有水的锅中，小火炖煮大约60分钟左右就可以了。
2把事先准备好的雪梨的皮剥去后，用刀将其切成多份的块状，打开锅盖，把浸泡好的百合以及刚刚切好的雪梨块、红枣一并放入，盖上锅盖，继续煮上大约1小时左右就行了。
3等到炖煮的时间一到，我们只要把枸杞和冰糖一起倒入锅中，用勺子充分搅拌片刻，使得混合均匀，盖上锅盖，半小时后就可以品尝了。
营养密语
1.众所周知冰糖雪梨的功效非常好，尤其是不但能够清热止渴，还能养胃护身。对老年人更有着止咳化痰的效果，促进老人人群的身体健康。 2.而且枸杞和莲子也都是滋补温养的作用，可以起到养心安神，改善睡眠质量。