这是一道下酒佳肴，红辣椒虽然很辣，但是经过浸泡之后，辣味减轻了许多。裹上面糊炸制后，酥酥的口感有一丝丝的辣味，又含有黑芝麻的香味，味道非常不错。
主辅料： 干辣椒、黑芝麻、炸料粉
调味料： 油、盐、
操作步骤：
1、把干辣椒洗净切段。
2、放入水中浸泡20分钟。
3、炸料粉中加入适量清水。炸料粉=面粉+五香粉+白糖+盐……
4、搅拌均匀后，静置10分钟再用。
5、把红辣椒段沥干水分。
6、放入备用的面糊里。
7、撒入黑芝麻，将其拌匀。
8、锅烧热油，放入红辣椒段炸制定型。将其捞出，准备复炸一次。
9、提高油温，再复炸一次。
10、捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂。
装盘，即可上桌。
【有图有真相】
小贴士：
1、也可以一次炸制出锅。
2、面糊里的调味料可以根据自己的调制。