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烤羊腿的家常做法

2017-01-14 16:17:57 荤菜
烤羊腿

  小朋友要吃烤羊腿,超市买来的羊腿被切成3节,还好,做起来更方便。为节省烘烤的时间,先用压力锅压5分钟,再抹上调料烤15分钟,味道很棒,口感嫩滑,味道鲜美,一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。

  食材主料

  羊腿1只、适量、盐适量、八角2个、花椒适量、香叶适量、肉桂1块、小茴香适量、葱头3个、香菇3朵、黑胡椒酱70g、熟白芝麻适量、孜然粒适量

  步骤

烤羊腿的做法步骤1

  1.羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净

烤羊腿的做法步骤2

  2.放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫

烤羊腿的做法步骤3

  3.葱姜切段切片

烤羊腿的做法步骤4

  4.倒入压力锅中,加入葱段,姜片和花椒,八角,小茴香,肉桂等调料,加入盐,水开压5分钟

烤羊腿的做法步骤5

  5.备好黑胡椒酱和孜然粒

烤羊腿的做法步骤6

  6.葱头切片,香菇切片

烤羊腿的做法步骤7

  7.码入烤盘

烤羊腿的做法步骤8

  8.压好的羊腿出锅

烤羊腿的做法步骤9

  9.将羊腿横切几刀

烤羊腿的做法步骤10

  10.抹上黑胡椒酱,撒上孜然粒和芝麻

烤羊腿的做法步骤11

  11.放入烤盘

烤羊腿的做法步骤12

  12.烤箱上火230度,下火210度预热,中层烤15分钟

烤羊腿的做法步骤13

  13.出炉。

  小贴士

  1、羊腿不同,高压锅压的时间有区别,视具体情况而定,煮熟即可。

  2、烤箱不同,烘烤时间有区别,10到15分钟为宜。


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