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香脆小米锅巴的家常做法

2017-01-14 16:15:16 小吃
香脆小米锅巴

  金黄的色泽加上香脆的口感,超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃,家人朋友聚会的时候可以吃,脆脆的超级好吃哦。

  食材主料:小米200克、水200克、鸡蛋1个、米粉50克、盐1勺、1勺、生抽适量、耗油适量、黑胡椒适量

  步骤

香脆小米锅巴的做法步骤1

  1.小米提前用水泡发2小时

香脆小米锅巴的做法步骤2

  2.碗中加入适量的水,放入电锅中,蒸40分钟。

香脆小米锅巴的做法步骤3

  3.蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。

香脆小米锅巴的做法步骤4

  4. 取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜。

香脆小米锅巴的做法步骤5

  5.利用擀面杖擀成薄,用塑料刀切成2厘米的小方片。

香脆小米锅巴的做法步骤6

  6.利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。

香脆小米锅巴的做法步骤7

  7.锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅。

香脆小米锅巴的做法步骤8

  8.

  出锅。

  小贴士:炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油,这样会更加好吃不腻哦。


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