老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜,在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。
一、食材
1.主食材:花生仁200克
二、步骤
1.花生去壳,陈醋加入白砂糖拌均,香葱、香菜洗净切好;
2.热锅,倒入花生米,小火慢慢炒;
3.煸炒3-5分钟,花生米中间小小裂口即可;
4.把炒的花生米用盘子装好,趁热倒入拌均好的白砂糖陈醋;
5.撒上香葱、香葱拌均即可;
三、小贴士
1.花生米要挑选饱满的,坏的有毒;
2.炒花生的时候要小火慢慢炒;
3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。
成品图1
成品图2