海参斑鱼，鱼肉鲜香嫩滑，富含天然的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老的功效，因此，人们称之为血管的清道夫。中老年人食之，可预防中风和老年痴呆症、心脏疾病的发生。海参斑鱼只有一根软骨，鱼骨软脆，无疑是妇女儿童补钙的最佳选择。
食材主料：海参斑鱼块200g、樱桃萝卜20g、橄榄油适量、盐适量、柠檬鸡尾酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量
步骤
1.准备好所用原料，
2.将海参斑鱼清洗干净，加入鸡尾酒再加入盐 胡椒粉腌制 10分钟，
3.腌制好的鱼，用吸油纸吸取水分。
4.再均匀的沾上干粉。
5.锅中注入橄榄油。
6.烧热后下入斑鱼块。
7.小火煎炸至两面金黄。
小贴士：斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤