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酸菜豆腐鱼头汤的做法

2017-01-14 16:09:33 汤羹

酸菜豆腐鱼头汤怎么做好吃?家里学做酸菜豆腐鱼头汤需要哪些食材做菜网的小编为您提供酸菜豆腐鱼头汤的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的酸菜豆腐鱼头汤。

酸菜豆腐鱼头汤食材介绍

大头鱼(1个) 酸菜(一包) 盐(适量)

酸菜豆腐鱼头汤的做法步骤:

1.鱼头切开,清洗干净,晾干水分。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

2.豆腐切片备用。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

3.酸菜切大片装盘。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

4.生切片,大蒜拍扁,香菜切断。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

5.锅里放少许油,爆香姜片,捞出备用。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

6.放入鱼头煎至鱼皮金黄。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

7.翻面再煎一会儿,盛出备用。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

8.锅里重新放油,小火爆香辣椒

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9.放入蒜头爆香,再炒酸菜。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

10.酸菜炒干水分,放入煎过的鱼头。

酸菜豆腐鱼头汤的做法

11.倒入约一壶的开水,盖上锅盖熬煮鱼汤

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12.鱼汤烧开后,放入豆腐,中火煮十分钟,
加入适量的盐,胡椒粉调味,关火。

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13.装盘时撒上香菜。

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