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【吃海带能减肥吗 】孕妇减肥能吃海带吗_吃海带需要注意什么事项

2017-01-14 15:26:29 食材百科

提起海带,人们都不陌生,都知道其是餐桌上最常见的食物之一。海带含有丰富的碳水化合物、极少的蛋白质和脂肪。海带与菠菜油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。研究表明,海带不仅营养丰富,还具有很高药用价值。常食海带,不仅能保护乳房,还能缓解乳腺增生。另外,常食海带还能减肥瘦身

 

吃海带能减肥吗

海带,含有大量的营养,富含钾、碘等矿物质,这种物质对人体有很大的营养,海带其实还具有减肥瘦身功效,你知道吗?

海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,碘可促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。

钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调,多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢,并消除水肿及改善浮肉修饰曲线。

中草药中的许多药物,虽然没有直接涉及到减肥问题,但文献记载了“令人瘦”和“消人脂肉”观点,从减肥的现实角度来说,的确有一定的积极意义。中医指出海带:性味咸寒,归入肝、胃、肾经,有软坚散结、消痰利水作用,也能使人消瘦。

《食疗本草》曾述:下气,久服瘦人。现代研究证明,海带含海带素,为多糖类,其低程度的硫酸化物与肝素相似,有消除脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。

有人曾做过试验,肥胖的人一个月吃1.5千克海带能达到理想的减肥效果,况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足,使身体的基础代谢率降低,严重的缺碘,可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖,海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。

海带怎么吃减肥


海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,碘可促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。

既然海带对减肥如此得有效,那么我们又要如何食用海带呢?下面介绍几种简单方便的海带做法,希望大家喜欢。

炒肉海带

材料:

瘦肉150克,海带200克。调料油2大匙,绍酒、白糖酱油各1大匙,精盐味精各1/3小勺,花椒面1/4小勺,、蒜片少许,淀粉适量。

做法:

1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切成“象眼片”,用沸水焯烫熟,捞出沥净水分。

2、炒锅上火烧热,加底油,下入肉片煸炒至变色,放葱、蒜片爆香,烹绍酒,加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面,添少许汤,再下入海带片,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

鱼片丝炒海带

材料:

干海带2两,炸鱼片4两,瘦肉3两,中芹1棵,甘笋2两,红椒1只,盐11/2茶匙,糖2茶匙,麻油2茶匙,生粉11/2茶匙

做法:

1.海带洗净后浸淡后切丝,用盐腌3分钟,再用滚水灼两次,至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝,用生粉水略腌。中芹去叶切段,甘笋切丝,红椒切丝。

2.先烧小半镬水,把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬,先将肉丝炒熟。

3.在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒,海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。

4.把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后,收慢火,边炒边贊入调味水,炒至成芡即成。

辣拌海带丝

材料:

干海带片,盐,鸡精生抽,干椒粉,葱花,蒜

做法:

1、干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软(视海带品质决定浸泡时长,中间需换一两次水);

2、泡软后沥干水份切丝;

3、烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份,置于容器中;  

4、加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可;

5、放凉后可移入冰箱冷藏,食用别有风味;

6、现制辣椒油:小碗中加入少许干椒粉(视自己嗜辣程度选择辣度不同的),上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后,加入三倍干椒粉量的油,大火烧至油滚,再将油淋在干椒粉上,拌匀即可。

7.拌菜时,取少许的辣椒,适量的油,就可以了。

小诀窍:

海带一定要清洗干净并充分泡软,忙碌的上班族如果因为时间紧张可用温水浸泡来缩短浸泡时长。浸泡过程中需换一两次水,有助于清除海带由于水质污染而可能含有的有毒物质“砷”;海带浸泡时间不宜过长,不能超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多;海带煮制时间不宜过长,十五分钟左右即可,可以保证其鲜嫩可口;多加些姜蒜末,可去腥味、提鲜;陈醋也有去腥提鲜的作用,不喜醋味者可省略;用现制的辣油淋在配料及调味料上再去拌匀,也可达到带出配料鲜香味的目的。

孕妇减肥能吃海带吗

据科学研究证明,海带钙含量是牛奶的十倍,其含磷量也高于其他所有蔬菜,此外还带还富含人体所必须的碘,硒等多种微量元素。不过话又说回来,海带虽好,多吃猛吃是不行的,尤其是对于孕期间的的妇女,要注意海带要吃得好,还得吃得少才行。

海带的营养益处:海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效,故有“长寿菜”之称。

海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆大米,还有凉拌也是不错的选择。为了保证食用海带的安全,可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,以防止砷中毒。

孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。

世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。

海带减肥能不能经常吃

我们都知道,海带有减肥的功效,同时海带也是含碘大户,那么海带减肥能不能经常吃呢?

海带虽能减肥,但建议不要经常吃海带,特别是一日三餐都吃海带为主食的瘦身妹子们,因为海带中的碘摄入过多,对身体是有损害的哦!

碘对人体的作用是双向的,合理的食用碘能够保证我们的身体健康,碘虽好但是不可多食。碘过多同样会对健康产生不同程度的损伤,主要表现为甲状腺损害如高碘性甲状腺肿、克汀病、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲状腺癌等。碘对人体的损害是一个长期的累积效应,碘过多引起健康的损伤目前是可防不可治的,要杜绝疾病的发生必须合理饮食,控制碘的摄入。

吃海带需要注意什么事项


即使是适宜吃海带的人群,也需要注意海带的摄入量。因为海带丝中含有比较丰富的碘,如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。

另外,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

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