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【油条炒荷兰豆】油条炒荷兰豆的做法_油条炒荷兰豆的营养_油条炒荷兰

2017-01-14 15:20:56 食材百科

早餐最常见的就有油条豆浆,但是想必很多妈妈们没有吃过油条炒荷兰豆,更加没有用油条做过一道菜。其实,用油条做荷兰豆是一种新鲜的做法,而且口感还不错。一种高热量的食物加上清淡的食物,未尝不是一道好菜。因此,妈妈们可以跟着妈妈百科尝试做一道清脆的油条炒荷兰豆。

油条炒荷兰豆的做法

油条在妈妈们的印象中,要么是配豆浆来吃,要么是送吃的,但是可能没有听过油条还可以用来炒荷兰豆。因此,很多妈妈们也就没有尝试用油条来炒荷兰豆了。

不过,油条炒荷兰豆是一道清脆的菜肴,可以作为晚餐中的一道菜。妈妈们跟着下面的步骤来做一下油条炒荷兰豆,没准会喜欢上这道菜。

第一步,准备原料:油条、百合、荷兰豆、蒜瓣;

第二步,将买回来的油条或者自己做的油条切段,入温油小火复炸至酥脆,最好能够沥干点油;

第三步,将百合切去两头,剥开洗净;并将荷兰豆去筋切片,用沸水过滤后入冷水降温;蒜瓣切成蒜蓉;

第四步,热锅下油,然后下蒜蓉,待香味出来,下百合、荷兰豆煸炒;

第五步,加少许清水,下盐、白糖鸡精调味,最后放入油条翻炒均匀即可。

油条炒荷兰豆怎么做才好吃

既然学习了一种简单的油条炒荷兰豆的方法,但是怎么做才能做出好吃的油条炒荷兰豆呢?其实,如果炒的好吃,妈妈们的劳动就会更加得到家人的肯定,家里人可能会更加喜欢吃。下面,就来看看一些做好吃的油条炒荷兰豆的技巧吧:

1、买回来的油条最好能够重新复炸至酥脆,因为买回来的油条可能会变软,就会影响口感。不过,建议妈妈们能够在家自己做油条。可以在早餐的时候炸油条,然后留1-2根油条到晚上做菜。

2、要将荷兰豆去筋,也就是将荷兰豆两旁的突出的筋去除。这样子做有两个好处,一是能够更加入味,二是保证吃起来能够更加爽脆。

3、荷兰豆要用沸水过滤后入冷水降温,因为用沸水过滤能够将荷兰豆煮熟,而用冷水降温,可以保证炒出来的荷兰豆清脆的口感。

做油条炒荷兰豆应注意什么

那么既然知道怎么做荷兰豆更加好吃,那么妈妈们在做的时候是不是就可以不用注意一些细节问题了呢?其实,不是的。妈妈们只要在会炒的基础上,加上一些技巧,然后再加上注意一些细节,只有这样,做出来的油条炒荷兰豆才会更加美味。

1、刚炸过的油条中,可能含油比较多。妈妈们可以考虑用吸油纸将油去除,这样子会减少油条的油腻性。

2、火候要把握好。特别是在炒蒜蓉的时候,如果妈妈们不注意看好火,那么很有可能会炒出焦味的蒜蓉,从而影响一道菜的香味和口感。因此,妈妈们可以在炒蒜蓉的时候,将火关小点,再下蒜蓉。

3、调味要放适量。虽然大蒜能够在增加这道菜的香味,鸡精可以让这道菜变得更加清甜,但是不宜放多,如果放多了可能会起到反作用。就会将荷兰豆的清香的味道覆盖掉。

油条炒荷兰豆的营养价值

知道了如何做一道美味的油条炒荷兰豆,那么有多少妈妈们了解这道菜的营养价值有哪些呢?要做一道菜,想必很多妈妈不仅仅是因为一道菜好吃,还会考虑一下一道菜有什么营养价值。因此,做这道油条炒荷兰豆,其营养价值还是最好知道的。

1、由于这道油条炒荷兰豆中,油条是主料之一,因为具备着油条的营养价值:补充能量,均衡营养。除此之外,油条是由主要成分的面粉和酵母粉组成,因此含有面粉的营养价值:含有一定的矿物质和维生素以及富含碳水化合物。

2、除了油条,这道菜中的主料还有荷兰豆。荷兰豆可以起到促进人体的新陈代谢的作用,对产后乳汁不下也有一定的帮助。

3、百合是良好的营养滋补的食物,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

什么人不宜吃油条炒荷兰豆

既然了解了油条炒荷兰豆有什么营养价值,那么妈妈们可能就想用这道菜作为今晚的晚餐了,但是妈妈百科还需要提醒妈妈们,最好了解哪些人不适宜吃这道油条炒荷兰豆,才能保证家人的食品安全,才能吃得放心。

其实,主要是从油条和荷兰豆的不适宜人群出发,知道油条炒荷兰豆有哪些不适宜吃的人群:

1、老人、小孩、孕妇最好不要吃或者少吃,因为油条中含有的铝元素,在进入人体后会在很长一段时间内保持不变,即使会有一些排出体外,但是还是有一部分残留在体内,这样就会危及身体健康。

2、有慢性肝病及胃肠疾病的患者最好不要吃油条,因为油条容易上火,影响肠胃的运作。

3、湿热体质,阴虚体质不适宜吃。因为这道菜中有荷兰豆,荷兰豆性平,但是也是属于微寒,因此最好还是不要多吃或者不吃。

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