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【桑葚膏】桑葚膏的功效与作用_桑葚膏怎么吃

2017-01-14 15:14:34 食材百科

桑葚膏在古代因其独特的作用,被做为宫庭贡品贡献给皇帝。经过熬制后的桑葚蜜膏性温和,口感好并且具有保健作用,其果实中有丰富的葡萄、蔗糖、维生素、氨基酸以及矿物质钙、铁、锌等营养元素。下面让我们一起来看看桑葚膏究竟有什么不同之处吧!

桑葚膏是什么

桑葚膏在市场上被用作药品销售,很多人就想知道究竟桑葚膏是什么,它的作用都在哪里。事实上,桑葚膏是一种非常有营养的膏药,它是经过桑葚果实的精心熬制而成的。桑葚果平时是青的,经过成长熟透了之后变成紫黑色,含有丰富的维生素B1、B2、B3,以及维生素C和维生素E。

桑葚果制作桑葚膏最好的选择紫黑色的果实,这样才是上品。桑葚膏性微寒,在古代医学书籍当中都有对桑葚膏作用的记录,桑葚膏具有养乌发、安神镇魂的作用,被用来作为不可多得的保健药膏,有很大的市场价值,深得消费者们的喜爱。

经常服食桑葚膏能够清肝明目,用于治疗肝肾精血亏引起的身体消瘦、腰膝酸冷、经常盗汗等症状,同时时常出现头晕眼花、口干舌燥症状的朋友们也可以试着多吃桑葚膏。桑葚膏本身口味就比较清甜,平时服用时也可以配上蜂蜜,口感会变的更好。

桑葚膏的做法

 桑葚膏是从桑葚的提炼与浓缩中得来的,其口感爽滑,甜而不腻。以下,妈妈百科就向大家介绍两种常见的桑葚膏制作方法:

1、冰糖桑葚膏

用料:桑葚、冰糖   

工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

其做法如下:

(1)将桑葚洗净放入不锈钢锅中,加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后,从锅中取出煎汁静置,余渣放入清水再煮。如此反复3~4次,最后将残渣取出压榨,经过滤,静置待用。

(2)取煎汁清液放入不锈钢锅中,加热熬炼,随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时,一方面减少锅下火力,另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停搅动,以防止焦化。待炼成清膏,可取少许滴于能吸潮的纸上检视,不渗纸即可

(3)按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例,取冰糖捣碎,加水溶化过滤,炼稠,再与桑葚浓缩汁合并,搅和均匀,加热微炼,除去泡沫。最后,取出过滤,入缸冷却,装入瓶中密封,即为桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料:鲜桑葚、天然蜂蜜

工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

做法:

(1)择下桑葚的果柄不要,将桑葚洗干净,沥去多余水分,稍微晾干。

(2)将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内,放灶上小火慢熬,用勺子不断搅拌,将鲜桑葚汁浓缩到一定程度,再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

(3)熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。

桑葚膏有哪些营养价值

 

很多人一听到桑葚膏,肯定会忍不住问问它有些什么营养价值。严格上说来,桑葚膏营养价值相当于苹果的5-6倍,葡萄的4倍,竟然桑葚膏有着这么出类拔萃的价值标准,那么我们就看看它都具有哪些特殊的营养成分吧!

桑葚膏的化学成分中含有丰富的活性蛋白、维生素B1、B2、C,氨基酸、胡萝卜素,矿物质、鞣酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、芸香苷、花青素苷,、矢车菊素、钙质、苹果酸、尼克酸等成分。

桑葚膏性味属于:甘、酸,寒。归于心、肝、肾经。

【营养价值】 补血滋阴,补肾乌发,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。经常服用桑葚膏能显著提高人体免疫力,具有延防衰老、美容养颜的功效。被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。

【用法与用量】早晚各1次,每次9~15g ,可以直接吃,也可以沸水冲饮。

【小贴士】

1、自制桑葚膏可以保存很长时间,可以用冰箱冷藏。吃时用干净小勺挖出(不能沾有生水、唾液),佐、做、包汤圆都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制,不能用铁器,否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。

3、还可以根据自己的体质情况,在熬制的时候添加一些药食同源的药材一起熬制。

桑葚膏具有哪些功效

桑葚蜜膏作用非凡,得到许多人的亲睐。那么它最为主要的作用有哪些呢?在此我们列出了以下几点,供大家了解:

1、桑葚蜜膏能治疗便秘。

2、桑葚补养气血和补肾、乌发的作用,是历来作为补肾乌发的良方。

3、桑葚膏还能够防癌抗辐射,这一功效特别适合经常用电脑的朋友。    

4、桑葚膏具有多种活性成分,具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用,对中老年病和延缓衰老有重要意义。

5、也正是由于桑果汁中含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等营养元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。有关桑葚膏延缓衰老的实验表明,机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。

6、现代医学已经开始研究并重点关注桑葚具有的的六种防病保健功能,包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。在不久的将来关于桑葚膏的功效将会得到更大的充实与完善。

哪类人群人适合食用桑葚膏

桑葚膏虽然可口好吃,但也不是所有人都能食用的。对于适用的人们而言,它是很好的养生保健食品,对于身体不适合服食的人而言,桑葚膏虽然美味诱人,但也只能远观而不可近食了。

1、适用人群:

(1)首先这个桑葚膏非常适合于神经衰弱的人群,因为它有很好的一个安魂镇神的作用。

(2)它可以帮助我们抗衰老,所以适用于中老年朋友,以及一些爱美的女性朋友。

(3)桑葚膏膏有着一个作用,就是乌须发,一些朋友如果头发发质不太好,而且枯黄易断,那么这时候经常服食桑葚膏,可以起到很好的乌黑发或者帮助头发生长的作用。

(4)桑葚膏还有具有一个妙用,那就是,在冬天的时候如果有的朋友手脚被冻裂了,破裂的话,把它抹在那个皮肤上,很快可以让它复原。

2、慎用人群:

(1)儿童,因为桑葚膏内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对钙、铁、锌物质的吸收。

(2)脾虚胃寒的人,因桑椹本身偏寒性。

(3)糖尿病患者,因为桑葚膏含糖量较多。

(4)正在拉肚子的人。

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