众所周知，海苔是含碘量非常丰富的食品。多食用海苔，有利于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但海苔的营养价值远远不止如此。海苔中还含有丰富的维生素以及钙、铁等矿物质，这些矿物质使得海苔具有增强记忆、促进骨骼生长等功效。
海苔的营养价值
海苔是紫菜的一种，但紫菜并不等同于海苔。海苔的营养价值很高，它含有丰富的碘、钙、铁等。具体而言，海苔的营养价值如下：
1、海苔的含碘量很高，有助于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。
2、海苔含有丰富的胆碱和钙、铁，能促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3、海苔中含有维生素A和维生素E等，能增强记忆。
4、海苔含有甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
5、海苔中含有的多糖具有增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
6、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属如锶和镉等。
7、海苔能延缓衰老，对女士保持皮肤的润滑健康有积极的效果。
8、海苔的热量很低，纤维含量却很高，多食用海苔也不必担心会发胖。
9、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
妈网提醒：海苔虽是美味、健康的食品，但高血压人群应尽量避免食用。
海苔的功效与作用
海苔含有丰富的碘、铁、钙等，是非常营养的一种小吃。海苔的功效与作用有多，具体而言，有如以下几个方面：
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
海苔的好处多多，孕妇也可以适当吃一点，但是不管是一般人群还是孕妇都应该明确，无论什么食物，都应该适量吃一些就好。
海苔应该怎么选购
说起海苔，相信很多小伙伴都非常喜欢吃，这是一种大众食品，它既可以当零食吃，又可以拿来当作食材。像我们经常吃的寿司里面，就会加入海苔哦。海苔在一般超市里都有卖，但是看到那数量众多的海苔，你们知道应该怎么挑选吗？不知道的话，就赶紧过来涨姿势吧！
颜色：质量好的海苔，外形整齐，颜色乌紫或乌黑。
色泽：质量好的海苔，表面有明亮的光泽。
香味：海苔是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分会溶出，赋予海苔一种特有的风味。因此，香味对海苔来说尤为重要。质量好的海苔，闻起来香气扑鼻，且香味越好等级越高。
口感：质量好的海苔，质地脆爽而润泽，放入口里很快溶化，鲜香满口。
判断海苔的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感，上面的指导方法你学会了吗？不懂的赶紧MARK下来吧！
海苔孕妇可以吃吗
海苔具有很高的营养价值和保健功能，是非常受女性朋友欢迎的一种食物。然而，有人指出，海苔是加工过的食品，孕妇不可以吃。那么，这么好的东西，孕妇真的不可以吃吗？
首先了解一下海苔是什么。海苔就是紫菜，但是紫菜并不等同于海苔。
海苔具有很高的营养价值。它浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
海苔中还含有矿物质，其中包括了维持人体正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
由此可见，海苔是相当不错的食品，对于孕妇来说，也有很大的营养价值，孕妇适当食用海苔是可以的。
不过，海苔性寒，所以脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。孕妇作为特殊群体，也应该多加注意，不要过量食用海苔。
海苔的热量高不高
正所谓美食与S型身材不能兼得，这个时候为了好身材一般人都会选择禁口。海苔作为一种比较普遍的零食，很多美眉都喜欢吃，但是你们在吃的时候，是否有考虑过海苔的热量呢？想不想知道这个海苔吃了会不会增加你腰间的游泳圈数呢？答案就在下面，赶紧过来围观吧！
海苔的热量是177.00大卡/100克，虽然乍一看这个热量数值是相对偏高的，会让不少减肥者望而却步。但是妈网百科要跟大家说说，海苔是一种比较特殊的食物，它质地轻盈，一般每顿食用4~5克即可，可见每顿通过海苔摄入的热量非常低，不会对减肥者造成反效作用。而另一方面，这种轻盈的食物，无需食用多量就能吃饱肚子了哦，更是减肥者补充能量的最佳选择。
所以说，美妞们不要害怕吃了海苔会长胖，大胆放心吃吧。