椰浆西米露顾名思义就是，在煮开椰汁里加入一铁勺的炼奶，然后再放一些西米进去，这样的甜品既有卖相，吃起来也有浓浓的椰香味道，在近几年的甜品是很流行的，不但在一些甜品屋有得食，连一些家里也自己自制椰浆西米露。关注做菜网百科专区，我们一起来看看椰浆西米露的做法和它的营养等方面的知识。
椰浆西米露的做法
广东人有吃甜品的习惯，一般我们会煮绿豆糖水、红豆糖水等等。这些都成为我们饭后的宵夜和甜品。近几年来，越来越多的新式的甜品走进我们的视野，例如我们熟悉的椰浆西米露，这个甜品是我们最常见，我们一起来看看这道好吃的甜品是怎么做的。
（1）首先，我们可以把西米用水泡一个小时，不用温水泡就可以了。
（2）然后在锅里把三碗水和少些白糖煮开后，这时就可以放泡好的西米下去一起煮了。
（3）最好开大火把西米煮至透明，然后关小火后再把牛奶和椰浆倒进去，煮开后就可以关火了。
椰浆西米露是什么
老广人的习惯就是喜欢去一些甜品屋吃一些甜品，这已经也成了朋友间聚在一起的最好消遣。椰浆西米露也是我们的最常吃到的一种甜品。一般来说，我们所吃到的椰浆西米露都是用比较现成的材料做的。
现在的椰浆西米露最常见的做法就是买回来现成的椰汁，然后最好就是在椰汁里面加一些炼奶，这样的味道会更加浓郁。对于年轻来人来说，西米还不是一种稀奇的食物。西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，所以我们一般煮西米都会加些椰汁，这样味道会更好，配上西米的白净滑糯，营养颇丰。反正椰浆西米露是一种那个富含营养的甜品。
椰浆西米露的营养
现在越来越多人认识到西米，也越来越多喜欢吃西米露，特别是配上椰浆更是让人爱不释手。很多人都在家里自制椰浆西米露，因为制作的方法也不算很难，还美味营养。下面，就我们一起来看看椰浆西米露有什么营养。
据研究表明，西米有健脾，补肺，化痰的功效，特别是如果你有脾胃虚弱和消化不良，吃西米还有一点缓减的作用。不说不知道，西米还是女性朋友的美容产品，因为吃西米还可以使皮肤恢复天然润泽，滋润皮肤，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。还有椰浆可以生津、利水等，可以祛暑消渴，所以在夏天特别受欢迎。
如果你想润肺，还可以吃这甜品，因为这甜品可以和胃健脾，润肺止咳。
椰浆西米露要煮多久
椰浆西米露一般我们都可以自己做，因为材料基本都是现成的，难度来说也不是很大。现在很多网站都推荐在家里自己做椰浆西米露。其实做过的人都反映做椰浆西米露最难的就是煮好西米。
我们知道，西米煮开后会有一定的粘性，有些人煮出来的西米露是一块一块的，分布不够均匀，其实，煮西米是有一定技巧和时间掌握的。我们建议，煮西米的时候一般不要煮太久，10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就比较黏在一块，还有一点要注意，就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明。椰浆都是买现成的，所以煮热就可以了。椰浆西米露一般煮15分钟就可以有的吃了。
椰浆西米露怎么煮透明
吃过椰浆西米露的人都知道，椰浆西米露不但好吃，卖相还很好看。西米煮开就是透明的颗粒，泡在白白的椰浆中，就好像珍珠雨露一样。西米吃起来还韧性十足，十分爽口。不过有不少人会有疑惑，椰浆西米露怎么煮透明？下面我们一起来看看。
如果你赶时间，你就可以在煮开西米露的时候盖着盖子焖十分钟，这样的西米露就会十分透明，也不会怕会有白心的出现。如果你有耐心的话，那样就可以煮三次，第一次煮十五分钟倒掉水，然后用凉水再煮十分钟，最后再用凉水煮五分钟，这样煮出来的椰浆西米露是透明的，而且韧性也很足，最爽口了。