橘子蛋糕的材料：中筋面粉2杯，糖粉1/2杯，泡打粉1大匙，盐1/4小匙，无盐奶油1/2杯，坚果1/2杯，橘子果汁3/4杯，橘子皮1颗，蛋2颗，橘子汁1大匙，糖1/4杯
橘子蛋糕的做法：
1.烤箱预热350F/ 180C
2.将橘子果皮外层用磨果皮器取下，备用，切三四片橘子，每片约5mm，剩下的榨成果汁(取一大匙果汁+糖煮成糖浆。将橘子片一起放入煮，直到可以轻易用叉子插入橘子皮)
4.取一钢盆，混合奶油、糖和盐，再一次加入一颗鸡蛋混合均匀，加入果汁和橘子皮，搅拌均匀，面粉和泡打粉过筛到盆中，轻轻混合(用切拌法比较不容易搅拌过度)，使用刮刀将坚果混合到面煳中，将面煳倒入模型，上面放煮好的橘子皮，放入烤箱烤约50分钟，表面呈金黄色，用牙签插入取出没有沾到面煳就是烤熟了，烤好后先放在模型中冷却十分钟，再取出放到烤架上放凉，用刷子在表面涂上一层橘子糖浆，等待十分钟让他定型就可以准备享用了!