椰香番薯糯米球的材料：番薯250克，糯米粉170克，薯粉30克，椰糖150克，椰蓉150克，水350mL(150mL用于蒸南瓜，200mL用于做面团)
椰香番薯糯米球的做法做法
1. 番薯去皮切片，放入盘中，加入100mL水。然后隔水高火蒸8分钟直到番薯全熟变软。
2. 将番薯放入碗中，用匙羹背面碾碎。加入糯米粉和薯粉搅匀，再加入水揉成面团(揉至面团不再粘手)。分成小份，再揉成小圆面团。
3. 之后将圆面团用手压扁，放入一块椰糖，再用面团将糖包起来。
4. 煮滚一锅水，加入番薯球煮6-7分钟，取出彻底沥干，在番薯球表面沾上一层椰蓉就可以了。