上次有网友评论说：“西方人对西红柿的执念是有多深啊，感觉很多很多菜都有放呢“。我虽然不能代表整个西方，但至少美国有很多料理会用西红柿的甚至绿的西红柿我们都会吃。要介绍吃法。
做Fried Green Tomatoes要准备:
3个未熟的西红柿
1杯Buttermilk或稀的酸奶
1个鸡蛋
半杯中筋面粉
2/3杯黄玉米粉
少量盐
少量胡椒粉
2.5大勺的蛋黄酱
2大勺柠檬汁
几根韭菜
和2瓣大蒜磨碎
先把各西红柿切4片
撒上盐和胡椒粉
在碗里搅匀Buttermilk和鸡蛋
然后把西红柿放面粉里
再放鸡蛋里
最后在黄玉米粉滚一滚
虽然西红柿在英语里叫Tomato，但在美国Tomatoes会分很多种。最常见的就是叫Better Boy
或Celebrity Tomatoes，大的叫Beefsteak Tomatoes，橙色的叫Mountain Gold Tomatoes，黄的有Lemon Boy, Jubilee或者Golden Boy Tomatoes。这种糖会更多。最适合做酱的是这种叫Roma Tomatoes，小的叫Cherry Tomatoes或Grape Tomatoes
锅里放油
热了加西红柿
用中高火把每一面炸2-3分钟左右
到金黄色
然后放一边
最后搅匀蛋黄酱、柠檬汁、大蒜和韭菜
做配的酱
其实Fried Green Tomatoes是一个美国南方特有的料理。在其它地方基本上看不到。以前有部电影叫Fried Green Tomatoes，所以很多的美国人有听说过这个料理，但不知道是真的。是真的料理。如果有机会可以做来尝尝。
