香蕉本身就是一种非常受到大众喜爱的水果，它的口感香甜软糯，食用方法得当对人体具有很好的养生作用，将香蕉裹上鸡蛋液，再用炸的烹饪手法，便能将香蕉变成另外一种具有独特口感的美味佳肴。
因为在表面裹上了鸡蛋液，所以整个的炸香蕉词吃起来是外焦里嫩的口感，香蕉软糯香甜的口感依然很好的保持了下来，不仅可以用来当做休闲的小零食，也可以用来当成饭后甜点来招待客人，非常有面子。
食材明细：
主料：鸡蛋，香蕉;
制作步骤：
1.准备好需要用到的两根香蕉，将其去皮;
2.两个鸡蛋打在碗中搅拌均匀;
3.剥皮后的香蕉切成小段装盘;
4.准备一个较大的容器，在里面加入白砂糖，面粉和鸡蛋液，搅拌均匀;
5.面包渣倒在盘子里备用;
6.香蕉放在搅拌均匀的混合溶液中搅拌，使其表面都被混合液体裹满;
7.锅中加入适量的油，用小火烧至6成热后把香蕉放在面包糠里面滚一圈然后放在锅中炸;
8.炸的过程中需要不断的翻炒，炸至金黄色后控油盛出，在表面挤上少许沙拉酱就可以了。
小贴士：
在做这道炸香蕉的过程中，一定要全程保证用小火来炸，这样才能做出外酥里嫩的口感，否则容易将外面的炸焦，里面的却又受火不足，这样会严重影响炸香蕉的美好口感，这样的做法可以做给孩子吃，但因为是油炸类食物，不适合多吃。