彩虹椰汁糕的材料：椰浆，色素一罐(每种颜色几滴)，鱼胶粉，细砂糖50g，
彩虹椰汁糕的做法：
1.100克水配5克鱼胶粉 可先将25克鱼胶粉加入50克热水搞拌，搞拌至无颗粒后加入全部椰汁，放在一旁备用(约分成4碗) 学做菜
2.千层糕主要是用椰汁和透明层分开而成! 透明层：将5克鱼胶粉加少许热水搞拌至无颗粒，再加入100克水20克糖(糖可以根据个人口味添加)，加入自己喜欢的色素(三四滴)搞拌，将搞拌好的液体倒入模具，放入雪柜冷藏10分钟，待溶液凝固后取出加入一碗椰浆放雪柜冷藏10分钟后再加入下一层透明层(每层颜色约需10分钟)如此类推即可.