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猪手冻的做法视频

2017-01-14 15:34:05 美食DIY

晶莹剔透的猪手冻怎么做?

猪手冻的材料:猪手600g,50g,50g,鸡汤250毫升,水500毫升,杞子30g,桂花5g

猪手冻的做法:

1. 把姜切片,葱切成段

2. 把猪手放入锅内,加入姜片及葱段汆水8分钟捞出,用水洗净猪手,捞出至完全沥干

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3. 做过倒入鸡汤煮沸后调至中火,加入猪手及薑片慢煮45分钟,不用盖上锅盖(每20-30分钟加一次水)后,将火调至低火,加入杞子,再慢煮5分钟,加盐调味

4. 待时候到后捞出猪手,去骨,切件,放回鸡汤内,再加入桂花,最后,把鸡汤倒在模具内,冷藏一晚至凝固,随后取出即可享用 

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