麻香三黄鸡的材料：三黄鸡，花生仁(油炸)，食盐，酱油，葱，姜，蒜，花椒，料酒，香醋，麻椒，辣椒油，白糖
麻香三黄鸡的的做法：
1.将三黄鸡洗净，用加了料酒和姜片的水飞过
2.重新起锅，加水、料酒、姜片、葱段将鸡煮熟(用筷子试扎一下，透了即熟。一般15分钟左右就熟了)
3.将麻椒粒与花椒粒共一勺(以麻椒为主)研磨成粉(有现成的也行，不过现磨的味道浓些)
4.将一汤勺多点的油烧开，将麻椒粉炸熟
5.用原锅将花生炸酥(没有红油的可用干辣椒末现炸制)
6.将葱、蒜、指椒切末，花生去皮压碎
7.取一小碗，将酱油、红油、麻椒、盐、香醋、花生碎、盐、糖、混合调匀
8.将煮熟的三黄鸡切成条，摆入盘中，淋上调汁即可