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馄饨怎么做?
2017-01-14 14:54:19
健康问答
材料:市售
馄饨
皮
、
猪肉
(七分瘦)、
虾仁
、
葱
、
姜
、蛋清
调味料:盐、
鸡精
、料酒、胡椒份、
酱油
、麻油
做法:
一、猪肉与虾仁剁成泥,加适量的水、蛋清搅拌上劲,加入盐、鸡精、料酒调味,再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料
二、市售
馄饨皮
成叠地再用擀面杖擀薄一些,包入馅料
三、取碗,放入适量
生抽
、鸡精、
胡椒粉
、晕油(也可用麻油)
四、锅内坐水,等水开后,改小火下入馄饨,盖上盖,烧开后淋冷水,等再开一次即可关火
五、将锅里的开水冲入汤料,再捞出馄饨放入(可再卧个水包蛋),吃时再放入
香菜
碎(最好是
青蒜
碎)即成
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