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黑加仑贝果

2019-11-22 21:46:53 面包

今儿是黑加仑贝果,这个小面包不需要长时间发酵,只用水煮一煮就好,口感十分的有嚼劲儿很好吃,可以加各种干果在里面,还可以像我这样挤上巧克力酱一起吃,早餐就是它了。

黑加仑贝果

原料:高筋粉120克,低筋粉120克,20克,干酵母2克,清水140克,黄油15克,

朗姆酒浸泡过的黑加仑干适量

另:1升水,50克白糖

黑加仑贝果的做法

黑加仑贝果的做法

1、除黄油,黑加仑外,所有原料放入面包机搅拌成光滑面团

2、加黄油继续搅拌至面团扩展

黑加仑贝果步骤1-2

3、加入朗姆酒浸泡过的黑加仑干揉均匀

4、均分成6份盖上保鲜膜松弛15分钟

黑加仑贝果步骤3-4

5、取一个小面团擀成椭圆形

6、沿着长边卷起呈长条

7、一端压扁,包住另一端首尾相连,接口捏紧

黑加仑贝果步骤5-7

8、逐一做好后盖上保鲜膜松弛30分钟

9、1升清水加50克白煮开,放入贝果,两面各煮30秒

黑加仑贝果步骤8-10

10、排入烤盘,190度中层烤20分钟

黑加仑贝果

关键词:贝果贝果食谱

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