一直很喜欢月满西楼的新书的书名——《烘培是个甜蜜的坑》，哈哈，爱上烘培，便是走上了一条甜蜜的不归路，你会收获满满的幸福与甜蜜，却也要付出相当多的时间、金钱与精力，而且这坑也会越陷越深，无法自拨！好吧，既然我们已经泥足深陷了，那就来享受它吧！
所有的甜面包中，我独独偏爱红豆口味的，这跟我从小的喜好大概脱不了关系，吃月饼只吃豆沙的，吃包子不爱吃肉馅的，加上什么鲷鱼烧、铜锣烧、红豆饼之类的甜点，只要沾红豆的我都爱吃。
所以做面包的时候我也喜欢各种红豆口味的面包，红豆沙餐包、红豆吐司、花式豆沙卷等等，而今天做的这个红豆卷，也是家里经常会做的，与其它面包不同的是，这款面包表面涂上了厚厚一层蜜汁，口感更甜蜜，所以吃起来更有一种满溢的幸福感！
满溢的幸福与甜蜜----蜜汁红豆面包卷
面包面团（8个）：高筋面粉200克、牛奶60克、全蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克、无盐黄油25克
馅料：蜜红豆120克
表面刷液：全蛋液适量、蜂蜜10克、镜面果膏20克
蜜汁红豆面包卷的做法
1.将除黄油之外所有原料加入面包机中；
2.选择和面程序开始和面；
3.20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；
4.此时加入切碎的软化黄油；
5.再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；
6.取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌；
7.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（28-32度）发酵；
8.直至面团发酵至两倍大；
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