做菜网 面包内容页

汤种蓝莓小土司

2019-11-22 18:59:53 面包

早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘,温度设低150度再略低一点点,耐到近20分钟,揭盖。。。不忍睹啊,不忍睹。何以色深深如此?

其实,从未认真测试过烘烤时的温度。而扣上烤盘后,或许会更聚热,所以应该将旋钮温度比平日调得更低一点,叶形就能避开此险?

虽然很丑,还是拉出来遛遛。。。

汤种蓝莓小土司

用料:

面团:汤种面团35g,高筋粉100g,细砂15g,盐1/8小勺,奶粉5g,鲜奶50g,干酵母1/2小勺,黄油10g

內馅:蓝莓酱45g

汤种蓝莓小土司的做法

汤种蓝莓小土司的做法

1、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,进行基础发酵,至面团长大

汤种蓝莓小土司步骤1

2、分割成2等分,滚圆,松弛15分钟。擀成长22厘米,宽10厘米的椭圆形。铺上一半蓝莓酱,将两边向中间对折,捏紧。收口向下,编成麻花状。放入抹油的模具中。进行最后发酵

汤种蓝莓小土司步骤2

3、面团长至9分满,表面盖油布,扣上烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。出炉,即刻脱模

汤种蓝莓小土司步骤3

怎一个惨不忍睹啊

汤种蓝莓小土司

关键词:蓝莓土司食谱土司

猜你喜欢