这个吐司采用中种法，绵软有弹性，淡淡的甜味，奶香味十足，既可以做早餐，也可以做零食撕着吃（我就喜欢这么吃），是很百搭的面包。
中种奶香吐司
材料A：高筋面粉260克、牛奶165克、砂糖15克、酵母4克、黄油10克
材料B：奶粉15克、砂糖40克、牛奶20克、盐1克、黄油10克
中种奶香吐司的做法
1、将材料A中的原料混合揉匀后发酵到原来的2倍；
2、发酵完成后将面团撕成小块，与材料B中除黄油以外的原料混合揉匀：
3、加入黄油揉面到出薄膜；
4、将面团揉匀排气后分成三等分并松弛15分钟；
5、将面团擀成椭圆形后三折并松弛15分钟；
6、三折后的面团擀成长条形，从上往下卷起（接口处捏紧朝下）
7、放入吐司模进行二次发酵，发到九分满，预热烤箱，175度下层烤40分钟即可。（顶部上色后加盖锡纸）
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜