这是一款健康营养的软欧包，加入了燕麦胚芽和全麦粉，营养和口感都不错，薄薄的外皮有一点酥脆，里面却非常柔软，麦香味十足，对于不爱吃甜食的LG来说，这正是他想要的味道。
巧吃粗粮---燕麦胚芽软欧包
用料：面种100克，高筋面粉190克，干酵母3克，全麦粉60克，燕麦胚芽40克，水215克，奶粉20克，盐6克，黄油20克，鸡蛋1枚。
燕麦胚芽软欧包的做法
1.高筋面粉150克、水132克、酵母3克混合，室温情况下发酵至2倍大，入冰箱冷藏12小时以上，即成面种
2.除黄油外的其他食材全部放入面包桶中，揉面20分钟后加入黄油
3.直到完全扩展的状态
4.搓圆入盆，置于温暖处进行基础发酵
5.直至面团涨发至原来的2倍大
6.取出排气，分割成四小份，中间饧发20分钟
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