面包的松软靠酵母菌产气。酵母菌很娇嫩，冷不得热不得，所以在面包的制做过程中，温度最好保持在28℃左右。面包的松发空间结构依靠面筋来维持，故面团要揉得富有弹性和筋力。
豆沙面包
原料：发酵甜面团1000克，豆沙60克。
豆沙面包的做法
1、将发酵好的甜面团分成12份，每份包上5克豆沙，搓成椭圆形。
2、用剪刀在面包面子上剪两刀，露出少许豆沙馅。
3、放入烘盘，面包之间留出间距，放在温暖处（约28℃）饧发1小时左右，见面包体积增加一倍左右，即可轻轻刷上一层蛋液。
4、送入烘箱，调至230℃，闷炉烘焙6~8分钟，见面色呈深棕色即可出炉。
关键词:豆沙面包菜谱豆沙食谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。