南瓜爆浆红糖烤饼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说 南瓜爆浆红糖烤饼的做法步骤，看看 南瓜爆浆红糖烤饼怎么做既美味又好吃。
南瓜爆浆红糖烤饼食材介绍
中筋粉(420克) 酵母粉(两克) 红糖（馅料）(适量) 面粉（馅料）(适量)
南瓜爆浆红糖烤饼的做法步骤:
1.南瓜去皮，去瓤，切块。
2.放蒸锅里，蒸透，取出凉一会。南瓜汁蒸出不少。这是精华不能倒掉。
3.熟南瓜放面包机桶里，打碎，打成糊状，+白糖，盐。+盐增加甜度。
4.打碎的南瓜糊+中筋粉420克。启动揉面1个程序20分钟。
5.揉匀南瓜糊取出面团，继续揉几分钟。
6.分割面剂，每个剂子70克。面剂放板上用手掌滚圆，
7.取一面剂按扁，
8.按扁按圆，基本跟包子皮差不多厚。
9.备红糖+面粉。红糖2～面粉1的比例。
10.红糖馅4克左右，当然喜欢多放馅也行。
11.像包 包子一样手法，包好，包不好馅，一会烤会爆浆的。一定要捏好它，
12.收口朝下，整下形圆圆的，轻轻按扁。
13.照这样全部包完，
14.放入烤盘，醒发几十分钟。
15.备鸡蛋一个，磕入碗里打散备用。
16.刷鸡蛋液，最好只用蛋黄刷面。
17.撒上适量黑芝麻。预热烤箱180℃5分钟。185～180℃烤20分钟出炉。上下火一样温度。
18.脆脆的，甜甜的，香香的。
19.味道不错。
20.成品图。
