很多人都觉得甲鱼[甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。]搭配土鸡[土鸡，家禽的一种。]来吃是最滋补[滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法，如滋补肾阴、滋补肝血等。]的食疗之法，土鸡单单来吃的话可能效果只是起到一个补气补血的作用，但是要是搭配甲鱼来吃的话，甲鱼独特的功效[功效，汉语词汇。]和土鸡相结合就会碰撞出不一样的火花甚至功效，甲鱼食性是凉性的但是配合土鸡正好的互补了，既有甲鱼的抗癌作用还有土鸡的独特功效。
很多人在做这道菜[道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。]的时候都很迷茫不知道该如何做，或者是有些人做了之后味道会变的很奇怪一点也不好吃，味道不好的菜吃不进去也就起不到滋补的作用啦，下面看看这道菜是怎样做的。
主料：甲鱼土鸡
配料：桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。]、小枣（干）、大葱、姜，冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]
调料：料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]、味精、盐
1、先把土鸡洗净。
2、剁成小块。
3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边[甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。]上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
4、剁成小块。
5、然后用沸水焯，出水后洗净。
6、再把土鸡放入热水中焯一下。
7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8、放入葱、姜、料酒、盐。
9、放入红枣、桂圆，
10、用大火烧开。
11、转小火炖1小时左右，再放入冬瓜和味精调味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
甲鱼营养分析：1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱[虚弱 无内容 1、词语 拼音：xū ruò 词目：虚弱 基本解释 1. [week;feeble;debilitated;be in poor health]∶身体-xuruo]、贫血、白细胞减少等症；
2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、冠心病患者有益；
3、甲鱼还能"补劳伤，壮阳气，大补阴之不足"；
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
所以甲鱼当中含的营养物质是很丰盛的，气血不足的人们都可以做这道汤来喝就可以起到滋补的的疗效，甲鱼中还含有抗癌的物质，冬瓜也是种很好的食材，不仅可以抵抗高血压还能起到减肥的功效，土鸡中营养含量是最高的鸡汤向来有补虚弱的体制的功效。