现如今,有很多人追求健康自然的饮食态度，有些人也会用中药[以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。]来制作药膳[药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。]，但药膳确实不是随便吃的东西，即便是食疗也要对症下药，自己做药膳最好选择一些药性比较平和安全的中药，譬如象制何首乌[首乌又名野苗、交藤、交茎、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陈知白、马肝石、九真藤、疮帚等，有雌雄二种（赤，白二种），为蓼科植物。]这样的中药，用来煲汤和做粥就比较安全，何首乌能够阻止胆固醇在肝内沉积，清除肝脏和血液中的低密度脂蛋白，防治脂。
首乌红枣枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]粥
做法：煮
口味：甜味
难度：初中水平
人数：3人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<30分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]
主料：糯米80克 小米80克 何首乌20克 枣(干)8个 枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]10克
调料：红糖15克
1、首乌红枣枸杞粥的做法将制何首乌冲净然后用干净的纱布包上放入锅中(不能用铁锅)用清水泡上，水的量就是煮粥的量，可根据自己喜欢粥的浓度决定水量的多少(我家一般都是早上[早上也称为早晨、晨、朝或上午。]吃，所以我都是前一天晚上和米一起泡上，这样早上粥煮的比较快，省时，药效又释放的充分)
2、将米淘好和洗净的大枣[大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。]也放入锅中和何首乌一起浸泡(这样粥煮的比较快，大约20分钟即可，如果早上时间充裕，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]只泡何首乌，米煮的时候再放，大枣如果不干，也可以不泡)
3、将泡好的何首乌大枣和米连同泡它们的水一起大火烧开，放入洗净的枸杞子，然后小火煮至米粒开花
4、放入红糖拌匀，再煮2分钟即可
烹饪小技巧：
可以不用糯米和小米只用大米，何首乌要用黑色的泡制好的熟何首乌，生的是白色的有毒，红糖可以根据自己的口味加减，纱布用来包何首乌，可以洗干净后重复使用无数次，这些材料可以煮出2大碗粥，如果只需要一碗，可以将所有材料减半。
饮食禁忌：
制何首乌的禁忌：(也就是不能和下面这几样同时吃)
大便溏泄及有湿痰者慎服。忌铁器。
1、《何首乌传》：忌猪肉、血、无鳞鱼。
2、《开宝本草[本草，始见于《汉书·平帝纪》，古代中药类的书籍多称本草，《说文》中说:“药，治病草也。]》：忌铁。
3、《宝庆本草折衷》：恶萝卜。
4、《本草纲目》：忌葱、蒜。