原料： 鲜鸭肾 1 副，腊鸭[腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。]肾 1 副，瘦羊肉[羊肉，性温。] 150 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 250克，葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、芫荽、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]、麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]各少许，清水适量;
做法：
1.将鲜鸭肾洗净。腊鸭肾用温水浸泡，冲洗[化学工业中的冲洗通常是指水冲洗，工作介质为液体的设备和管线在投入使用前，一般应用洁净的水冲洗，以清除管道内的焊渣等杂物。]干净[干净，指没有尘土、杂质等。]。羊肉冲洗干净，切成片。粳米淘洗干净。芫荽摘洗干净，切碎。
2.取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，假如羊肉、鲜陈鸭肾，再续煮至粥成，捞出鸭肾，改刀切成片，在放回粥内，用精盐、味精调味，撒上葱花、芫荽，淋上麻油即可。
功效： 补肾，利水。适用于肾虚腰痛，病后虚损，水肿。