南瓜粥深受大家的喜欢，这是因为不仅南瓜粥的做法简单，而且南瓜粥还营养美味。下面小编就为大家介绍南瓜粥的做法大全，以及家常南瓜粥怎么做更好吃的方法。除此之外，小编还要告诉大家怎么挑选和储存南瓜哦，喜欢南瓜粥的朋友们可不要错过了哦！
如何挑选做粥的南瓜
虽然所有南瓜的口感接近，但是用途不同，南瓜的挑选还是有讲究的哦！一般来说长南瓜肉质软烂，含糖量高，适合煮粥。圆的南瓜相对面些适合蒸着吃。绿皮的南瓜比黄皮的更甜一点。在挑选做粥的南瓜的时候，要选瓜柄干的。这种南瓜更老熟，含的糖和淀粉更多，口感更甜更面。
燕麦南瓜粥的做法
食材
燕麦片30克、南瓜150克、大米50克。盐适量。
做法
1、南瓜洗净，去皮及子，切小块；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、锅内加入泡好的大米和清水，大火熬煮。
3、待粥煮沸后转小火煮20分钟，放入南瓜块，小火煮10分钟，加入燕麦片，小火煮10分钟至米烂瓜熟，加盐调味即可。
Tips
燕麦南瓜粥营养丰富，但也应适量进食。因为燕麦一次吃太多的话，容易造成胃痉挛或者腹部胀气。另外，南瓜子不要扔掉，可晒干后食用，对男性健康有益。
家常南瓜粥怎么做好吃：薏米南瓜粥
食材
薏米150克，江米50克，南瓜100克，冰糖20克。
做法
1、将薏米，江米洗净泡好备用。
2、南瓜去皮，去籽，切小粒备用。
3、砂锅内加入适量水烧沸，倒入泡好的米用小火慢熬，熬到米粒膨胀黏稠时，加入提前切好的南瓜粒。
4、粥变得黏稠时，加入冰糖熬3分钟即可。
南瓜粥的做法技巧
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起煮粥，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再做粥。在烹调的时候，南瓜心含有相当一般果肉5倍的胡萝卜素，所以南瓜心最好不要扔掉。
食材
山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克，冰糖1大匙。
做法
1、将赤小豆浸泡一夜，除去泥沙，淘洗干净；山楂洗净；大米淘洗净。
2、将南瓜洗净除去外皮，切成3厘米见方的薄片，备用。
3、将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内，加水800毫升，置旺火上烧沸，加冰糖适量，再用小火煮35分钟即成。
南瓜如何储存
看完南瓜粥的做法之后，有人还对南瓜如何储存有疑惑。如果南瓜没吃完则可以按照以下方法来保存。
1、买南瓜时不要买太熟的，最好要生一点，而且不要有碰撞，更不要有伤口。买回来后要放在阴凉的地方，这样夏天可以存放2个多月，冬天可以放3-4个月。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5-6天。