肉滋阴润燥[基本介绍润燥 ,治法之一。],补肝益肾。100 克精瘦[精瘦是指对瘦的一种程度描述。]肉中含蛋白质 20.3 克,脂肪 6.2克,碳水化合物[碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。] 1.5 克,钙 6 毫克[毫克一种国际通用的质量单位。],磷 189 毫克,铁 3 毫克。将 100 克的精瘦肉洗净,划成肉糜[肉糜,是汉语词汇,汉语拼音为ròu mí,指肉粥。],加入淀粉后放入油锅裡炒熟。用 150 克粳米[粳米是大米的一种,常见的主食。]加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入适量的精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。],即可食用。