益元气、补五臟、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]，老年、体弱多病者尤佳。正常人[本书描写了20世纪50至70年代上海一群小人物的故事。]食之健体[健体：健康体魄之意，也有健身之意。]。宜家庭食用。
做法： 银杏[银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。]仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10 粒，冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]少量，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。]2 两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成煳糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖[《低糖》是由R. Balki执导的爱情喜剧片，Amitabh Bachchan、Tabu等参加演出。]的米粥类相配，如银杏八宝粥[腊八粥，又名八宝粥，佛粥，汉族传统节日食品。]、银杏绿豆粥[绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。]、银杏沙参莲子粥[莲子粥是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。]等，糖以冰糖、白糖为宜。