红豆包子的常见做法？

今天做菜网给各位分享花样红豆包的做法的知识，其中也会对红豆包子的常见做法？(红豆包包子怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

红豆包子的常见做法？

红豆馅包子用料 ：面团材料 高筋面粉（普通面粉也可以） 600g 酵母粉 10g 细砂糖 50g 温水 300g 红豆沙馅材料 细砂糖 适量 红豆 适量 玉米油 20克 红豆馅包子的做法 准备好材料，红豆的用量我写了适量，我就放了半包，大概能做出20个包子，标准大小请点击输入图片描述放300g温水将酵母粉兑开，放一旁待用（用温水兑开主要是让酵母发挥得更快）请点击输入图片描述取出600g的高筋粉，放入50g细砂糖搅拌，再将酵母水分三次倒入开始和面请点击输入图片描述揉面要揉到表面光滑，时间大概揉7.8分钟吧请点击输入图片描述揉好面封上保鲜膜开始发酵，发酵两倍大即可请点击输入图片描述夏天发酵的时间会快，冬天就会很慢，如果是白天有太阳的情况下可以放到太阳下发酵，温度高就快，如果是晚上发酵的，为了发酵快，建议烧开一锅水关火，把揉好的面团晾在蒸架上，盖上锅盖，发酵半个小时就发好了，如果是常温发酵大概需要1个半小时请点击输入图片描述趁发酵面的时间我们来做红豆馅，如果有电压力锅最好，只要压30分钟就可以了，如果没有就要提前浸泡几小时就容易煮开请点击输入图片描述将煮好的红豆放入果汁机打，煮红豆的水不要倒掉，放入果汁机一起打，打细腻即可打好的红豆倒入不粘锅开始炒，放入20克玉米油，这炒是个体力活，因为打红豆有下水打，没水又打不了，所以就要靠炒干，下细砂糖炒，甜味根据自己的口味下，边炒边搅拌，不搅拌会糊，努力吧，挺累的请点击输入图片描述不用炒太干，如果炒太干，冷却后还会干的，包子馅不用太干，这样吃起来会很滑很细腻请点击输入图片描述这是冷却后的请点击输入图片描述可以包了，皮不用太厚，我拍这个皮厚了点，再薄一点就可以了请点击输入图片描述包好之后，垫上不粘垫或包子纸，如果两样都没有，可以刷层玉米油防粘，冷水上锅蒸上15分钟即可，用冷水蒸会使包子第二次发酵，包子会更松软请点击输入图片描述

美食生活

花样豆包的做法 你学会了吗

主料小麦面粉200g
辅料红豆沙馅适量酵母适量白糖适量紫薯适量
步骤
1.紫薯上笼蒸熟，用料理机加少许水搅拌成紫薯糊；胡萝卜切小块加少许水榨汁，过滤掉渣。
2.面粉和酵母各分成3份，每份酵母加少许温水，搅拌至全部溶化，静置5分钟。把酵母水分别倒入面粉里，一份面粉里再加入胡萝卜汁，一份加入紫薯糊，剩下一份直接加温水，分别和成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
3.把豆沙搓成小球，备用。剪一个五角星形的硬纸板，一会等分面皮用。
4.发酵好之后，给面团排气，把面团搓成长条，切成25克左右的剂子。取两个颜色小剂子，分别擀成相同大小的圆形，叠在一起。放上五角形状的纸板，用刀分别在五个角方向切1厘米的刀口，把面皮分成五等分。
5.把每一份面皮刀口处捏拢，放上豆沙。
6.在5个捏拢的地方抹少许水，用虎口收拢、粘合。依次做好全部，颜色可自行搭配。静置25分钟，二次发酵。
7.另一种不带馅的面包做法。
1：3个颜色小剂子，一层层包起来，收口用包子包法。收口朝下，擀成圆面饼。
8.用刀切成12等分，稍拧一下，侧面朝上。再次发酵25分钟。
9.发酵好后，上笼蒸15分钟，关火，4分钟后开盖。

如何用面包做美食

　　面包剩下后发干发硬，食不适口，弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法，可使剩面包变美食。

　　一、西式点心“布丁”

　　剩面包150～200克(可做一大碗)，猪油或黄油少许，果酱(或豆沙、白糖)、鲜牛奶(或奶粉、麦乳精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量。

　　制法：先将剩面包切成l～1.5厘米见方的小丁，将1／2放入抹过一层油的大碗内，加少许水，使面包湿润而无多余水渗出，用勺稍压实后铺上一薄层果酱，再将剩余的l／2面包丁放在果酱上，加水使湿润，压实待用。吃前将大碗放入蒸锅中蒸7～8分钟，趁热将做好的布丁坯扣在盘中。用一小锅煮牛奶，加入淀粉、白糖，至稀糊状时浇在布丁坯上，并把水果丁放在牛奶糊上，香甜松软的布丁便做好了。


　　还可自己调配，使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠萝丁，或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。

　　二、炸猪排

　　将猪肉切成小片，先拌上干面粉，再裹上鸡蛋液，最后撒上剩面包烘干后擀成的碎渣，下入油锅中炸黄捞出，蘸辣酱油和香菇沙司食用。

　　照此法，用虾仁代替猪肉，可做成炸虾排。

　　三、西式汤菜

　　将剩面包切成小丁，用素油炸黄，用来做奶汁面包丁汤、番茄虾仁面包丁等。还可将剩面包烘干、擀碎，加在肉末中，做成肉丸子。这些汤菜含有面包之焦香，味道独特，诱人食欲。

发面红豆包的家常做法大全怎么做好

1
面粉入盆


2
倒入两小勺酵母和三小勺糖，适量的温水。


3
用汤匙搅拌均匀，并倒入面粉中。


4
加入适量水和好面。


5
将年盖上锅盖或面盆放在温暖处，等待一个半小时后面发好了。（根据温度自己考虑时间，我放在阳光充足的落地窗附近，家里地热。）用手指按一下，不起来为好。


6
红小豆入电饭锅，放水，跟做米饭的水量相同，时间要长。有些电饭锅有煮豆一项，可用这一项，没有的可煮约四十分钟。出锅后入盆加糖拌匀，甜度可根据个人喜好来调。


7
将面揉成粗条状。


8
切成相等的大块。


9
做成面基。


10
将面基擀成中间厚四周薄的面饼。


11
将适当的豆沙馅放入面饼中。


12
在面饼四周掐褶。


13
包成包子状，翻过来。


14
放在面板上用手揉圆


15
如有剩面可做成馒头。


16
添水入锅，放在屉布上。加盖蒸约18分钟即可。


17
豆沙包蒸好了。


18
这个是我在开锅是，将锅盖上的蒸汽水滴到了上面，变成死面包了。提醒大家开锅时要注意哦

糯米粉和红豆沙的做法

今天分享的这道小甜品做法非常简单，只需要几步，上锅蒸一下，再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感，当然，不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天，能吃上几口这样的小甜品，不仅能感觉到小小的幸福，还能防暑降温，比“心静自然凉”来得实在。没错，这是用糯米粉做成的美味，喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了，无需在厨房享受“**”，一会儿工夫就能吃到嘴，一次做上一大盘，当做加餐或下午茶，端给家人，给炎夏带来一抹清凉。【糯米豆沙凉糕】【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。【具体做法】：1、超市里的糯米粉有两种：普通的和水磨糯米粉（汤圆粉），建议大家选择汤圆粉，它更细腻，做出来口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因为红豆沙馅儿中也含糖。3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。4、给大碗扣上一个大点儿的盘子，防止水蒸汽滴落，放进蒸锅，开火，蒸20分钟左右。5、期间取20克糯米粉，放进炒锅，无油，小火炒至糯米粉发黄，然后盛出待用，一会儿做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不烫手之后，放至操作台，借助手粉把它揉成糯米团。7、擀开成长条状，从中间一分为二，把豆沙馅儿挤在上面，长度与糯米团长度一致，然后卷起来，把接口捏合轻轻揉圆润即可。8、切成合适的长段即可食用，由于加了豆沙馅儿，加上糯米部分放时间长了会变硬，所以，这道小甜品要现做现吃，当天做的当天吃完最好。做法简单，几步就能吃到嘴，也没必要一次做很多。【成诗有话说】：1、红豆沙馅儿可用其他馅料代替，例如凤梨馅儿。2、糯米粉蒸好出锅后不要晾至完全没有温度再操作，不然它的粘性降低，接口不容易捏合。3、放冰箱冷藏一两个小时后再食用口感更佳。4、我买的现成的红豆沙，甜的过分，建议大家还是自己做豆沙馅儿比较好，另外这道小甜点不适合减肥的人食用。

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