今天做菜网给各位分享如何糖醋闷猪脚的知识，其中也会对甜醋炖猪脚家常做法，正宗甜醋炖猪脚怎么做(猪脚炖甜醋的功效)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
甜醋炖猪脚家常做法，正宗甜醋炖猪脚怎么做
食材用料猪蹄一只 鸡蛋几个 花生 姜 醋 盐少许 陈醋甜醋炖猪脚的做法
1锅热放少许油，姜炸香后放入猪脚炒（让它点出点油，才不腻)
2猪脚洗净斩小块，蛋煮熟去皮，花生洗净，姜切粒
3放入花生粒，倒入甜醋和陈醋，比例是3：1，再放入少许盐和水，煮开
4和鸡蛋一起转入高压锅，上气后改中小火炖15-20分钟即可
炖猪蹄让其软烂入味，喷香又下饭需要加白醋吗？
除了猪肉以外，猪身上其他好多部位都受到了人们的喜爱，尤其是猪蹄，喜欢的人尤其多。在中国，猪蹄又被称为圆蹄，是十分受欢迎的。猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，对增强皮肤弹性、延缓衰老都有一定作用。在生活中，人们一想到补充胶原蛋白的好东西，第一时间想到的就是猪蹄。我也总会隔段时间就买点猪蹄炖炖吃，营养又美味，**都爱吃，是一种不可多得的“美容食品”。不过炖猪蹄时，要想猪蹄炖得软烂又入味，而且还没有腥味的话，也不是一件容易的事情。不少人做猪蹄，耗时都比较长，似乎只有长时间的炖煮才可以让猪蹄软烂。其实要想猪蹄炖得又软烂，又节省时间，也不是没有办法的。这个时候只需要一种非常常见的调味品就能解决，它就是白醋。接下来给朋友们介绍一下炖猪蹄的具体操作，喜欢吃猪蹄的小伙伴们别错过。大厨透露：炖猪蹄时，只需几滴白醋，猪蹄软烂更入味，喷香又下饭。【花生炖猪蹄】所需材料：猪蹄、花生、葱姜蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、白醋1、花生洗干净之后放在盐水中浸泡2个小时左右，猪蹄洗干净，剁成小块。2、锅中放冷水，加上一些料酒，然后把猪蹄放进去开始焯水，等到猪蹄表面发白的时候，我们捞出来将其表面的浮沫清洗干净。3、葱姜蒜全部切好，锅中放油，把姜和冰糖放进去，小火开始炒，炒出糖色之后把猪蹄放进去翻炒上色。4、接着我们把葱蒜、花生、生抽、老抽放进去，最后滴上几滴白醋，然后加上没过猪蹄的开水，大火将其烧开。5、烧开之后我们把所有的食材全部转移到高压锅中，上汽之后继续15分钟左右。6、15分钟之后，我们将其再次转移到炒锅中，然后开始收汁，加上少许盐调味即可。这道富含胶原蛋白的花生炖猪蹄就完工了，出锅之后又软烂又鲜香，吃起来简直太下饭了。1、我们在炖猪蹄的时候，加上少许白醋，就可以短时间内将其炖的更软烂。2、在高压锅中炖的时候，15分钟左右，口感是比较筋道的，如果喜欢更软烂的口感可以炖的时间更长一些。炖猪蹄怎样制作？
炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟。猪蹄的做法大全有哪些
红烧猪蹄的做法来了，快点学着做给你的ta吃吧猪蹄的做法
独门秘笈酱猪蹄用料
用料：；猪蹄2个（前蹄比后蹄好吃）；炖肉料：；姜几片；葱半棵；蒜4、5瓣；八角2颗；花椒20粒；桂皮1小根；香叶2片；草果1个；肉蔻1个；干红辣椒4个；山楂干10片；调味料：；生抽3大勺；老抽2大勺；料酒3大勺；冰糖1大勺；盐适量
做法
1、先将猪蹄洗净，然后用一根筷子串过去，架在煤气炉上，小火烤到表皮焦黑。
2、将烤好的猪蹄放到温水里，不烫手就可以，水要没过猪蹄，浸泡30分钟
3、用刀将猪蹄表面的烤的焦黑的表层刮掉，刮干净哈，这样处理完后猪蹄就没有油泥味了。
4、将处理好的猪蹄放入冷水锅中，大火将水烧开，煮3分钟，会有很多浮沫煮出来，将猪蹄捞出来，小心不要沾到沫子。
5、炒锅里倒油，大火将锅烧热，然后把所有的炖肉料放入锅中翻炒，闻到香味后，放入猪蹄，然后倒入开水，一定要是开水，冷水绝对不可以，切记。水要没过猪蹄，并高出两个指节。
6、盖上盖，大火将水烧开，然后转小火煮1个小时。然后加入除盐之外的调味料，尝一下咸淡，再根据自己的口味加一些盐。再加盖煮上半个小时左右即可。如果中途水变得太少，可以加开水，但不能加冷水。
7、煮好的猪蹄捞出来切成小块，晾凉之后吃，味道十足，口感筋道。
香港八珍猪脚醋怎么做如何做好
主料猪脚2个 姜1斤
八珍醋适量 盐2勺
鸡蛋随意
香港八珍猪脚醋的做法步骤
1. 姜切片，拍打一下
2. 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸
3. 鸡蛋煮熟剥皮待用
4. 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用
5. 将姜片和猪脚一起炒至金黄，无需加油，加两勺盐。炒至水干，再放入锅中
6. 放在锅中25分钟，软硬自己控制！因为醋很容易让猪脚变软。
7. 出炉啦啦啦啦啦啦……
猪脚最简单的做法
所用材料主料：
猪蹄。
辅料：
葱、姜。
香料：
花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶。
调料：
盐、冰糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤
1、猪蹄充分洗净后斩成3厘米宽、5厘米长的块状；
2、将花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶用纱布或香料盒装好，制成香料包；
3、葱切段、姜切片备用；
4、锅中做水，水开后将猪蹄下锅紧一下、冲净浮沫备用；
5、锅中做底油，5成热时下入控净水分猪蹄煸炒至微微出油；
6、下入葱姜炒出香味；
7、烹酱油、料酒后加温水至与食材平齐；
8、投入香料包后大火做开；
9、变小火、盖盖焖烧1小时左右；
10、加盐、冰糖后继续焖烧至猪蹄酥烂；
11、拣去葱姜、香料包大火收汁至汤汁浓郁即成。
甜醋猪脚怎么做才好吃
用料 猪蹄 红糖 也可换冰糖 生抽 致美斋甜醋 姜 比平时炖肉要放的多 甜醋猪蹄的做法 猪蹄需要先用水冒一下，去去赃物，姜切片，一定要多放。将焯好的猪蹄放入锅里，建议用砂锅慢慢炖，这样更入味，加入盐，生抽，甜醋，冰糖，姜片，加入适量的睡，开火慢慢炖肉直到脱骨。甜醋一定要多放，把肉满过，水量适当加点即可中国的有哪些美食