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西餐牛排的做法大全(西餐牛排的做法大全有哪些步骤)

2022-12-19 12:49:46 精选菜谱

西餐厅[西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。]牛排[牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。]的做法流程:

西餐牛排的做法大全(西餐牛排的做法大全有哪些步骤)

1.牛里脊切割成片状。用花刀或是肉锤拍开。放香油、黑胡椒[黑胡椒(学名:Piper nigrum),学名为Piper nigrum,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]粒、味精生抽酱油。携带一次性手套抓匀。*终倒进芝麻油。盖保鲜袋[保鲜袋,主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子,在日常生活中使用非常广泛。]入电冰箱冷鲜层。.腌渍2钟头以上(我是腌渍24钟头)。

2.提前准备烤牛排前把牛扒拍少量干淀粉;蒜切末、洋葱切丁;将螺旋式粉煮开备用

3.做浇汁

将白砂、生抽酱油、黑胡椒粒调为料汁,木薯淀粉调酱。

锅内加点油,炒出香味蒜泥和圆丁。

倒进料汁,煸炒匀称。

倒进木薯淀粉汁。

煸炒两下成黑胡椒汁。

4.烤牛排

炒菜锅[炒菜锅,是现在科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,自动炒菜锅的主要特点是方便,简单的操作,无油烟。]内加点油。

火灾油烧造8成热,放进牛扒。改文火。

一面掉色凝固后翻过来。

双面都煎好啦摆盘,放螺旋式粉、浇黑胡椒汁。

小提示

1.将牛羊肉拍开和倒进芝麻油腌渍便是使牛扒嫩滑的窍门。

2.煎牛肉不必時间过长,依据自己熟度把握好。正中间可以用铁铲压压。

西餐厅尽管是一种非常注重礼仪知识的就餐方法,可是我们能够在家里里边自做西餐厅,并且无需遭受一些礼仪知识的影响,能够在就餐的情况下看起来更为的随便,而在家里里边制做西餐厅优选的便是西餐牛排的做法大全,因此,期待大伙儿可以看一下以上详细介绍的內容。

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