今天美食菜谱网给各位分享甜柿子的做法经验，其中也会对柿子怎么泡才会更脆更甜？(柿子怎么用开水泡更甜更脆)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
柿子怎么泡才会更脆更甜？
柿子应该怎么泡才更脆更甜呢？
脆柿子可以直接吃吗 刚摘的脆柿子怎么吃
不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。1、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。2、高浓度二**碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的CO2处理柿果，2～3d即可脱涩。3、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。4、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。扩展资料吃柿子的注意事项1、空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。2、每次不要吃过200克柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。3、吃后要漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。4、柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。5、忌与蟹、鱼、虾一起吃含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。参考资料来源：百度百科-柿子参考资料来源：人民网-冬季吃柿子必须警惕五个要点凉水懒柿子怎么做又甜又脆
凉水懒柿子怎么做又甜又脆？懒柿子其实它就是脆柿子，它吃起来味道非常香甜脆口，有的人可能只吃过软的柿子，觉得硬柿子吃起来会非常涩口，其实并不是这样的，懒柿子的吃法有很多种。做法一：白酒懒柿子1、柿子洗净晾干，准备一碗白酒。2、将柿子放入白酒中转一圈，柿子蒂也要沾上白酒。3、柿子全部沾好白酒后放入塑料袋中，将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。烹饪技巧：白酒最好用高度白酒，懒的效果比较好。做法二：懒柿子的做法1、挑选硬的柿子，清洗干净，放入保温桶，不要放的太满。2、加入50度左右的温水，盖上保温盖。3、放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度即可。烹饪技巧：一定是温水不是沸水，换水次数根据自己的保温器皿适当调整，目的是让水保持一定温度。做法三：温水浸泡法新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，脱涩很慢，如南方用冷水浸泡要4—7天才能脱涩。水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，而且酶的活动受到抑制或遭到破坏，虽经很长时间，涩味仍然很浓。因此，水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，又使酶的活动能力处于最高状态，产生乙醛最多，所以脱涩时间最短。但是这种方法脱涩的柿子味稍淡，不能久贮，2-3天后颜色发褐变软，不能大规模进行。但脱涩快，小规模的、就地供应时，采用此法较理想。柿子怎么泡才会更脆更甜？
柿子应该怎么泡才更脆更甜呢？柿子吃法哪几种
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