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黄豆芽炒肉的家常做法

2017-01-14 14:45:31 精选菜谱

豆芽炒肉,以黄豆芽和猪肉作为主要食材,脆嫩可口,营养丰富,很适合快受小黄豆芽炒肉原料很简单,如果再配上一些颜色鲜艳的青红椒,色、香、味就更好了。

黄豆芽炒肉的家常做法

黄豆芽炒肉的家常做法

黄豆芽炒肉的家常做法

食材准备

黄豆芽250克,猪肉100克,油、盐、酱油鸡精、葱蒜、花椒粉各适量。

做法步骤

1、将豆芽泡洗干净,沥水。

2、猪肉切片,洋葱切丝。

3、锅热油爆香葱花,加入肉片翻炒,放入洋葱丝炒香。

4、加入适量的花椒粉炒匀,再倒入适量的酱油炒匀。

5、放入黄豆芽、盐,再加入少量的清水炒几下。

6、盖盖焖一会,放入蒜末炒匀,最后放入少量的鸡精,翻炒即可出锅。

小贴士

炒豆芽时如果干锅就倒些水,这样豆芽易熟。

黄豆芽炒肉的家常做法介绍

黄豆芽炒肉的家常做法

食材准备

瘦肉、黄豆芽、泡辣椒、葱末、盐、油、料酒、蒜末、淀粉。

做法步骤

1、瘦肉洗净,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,上浆。

2、黄豆芽洗净、拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、切末。

3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入肉丝,滑散,炒至变色,盛出。

4、留底油,放葱末、姜末,爆香,放入2勺剁椒,翻炒几下。

5、放入焯好的豆芽、炒好的肉丝,大火翻炒,加入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

黄豆芽炒肉的营养功效

黄豆芽炒肉的家常做法

营养价值

1、猪肉:提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

2、黄豆芽:有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。

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