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压韭茄子的做法步骤图，压韭茄子怎么做好吃
用料 茄子 个 韭菜 克 香菜 克 姜 蒜 盐 白糖 味精 高度白酒 压韭茄子的做法 挑选个头大小均匀的茄子洗净，剖开(要竖着剖不要横切也别切成两半忘记拍照了)上锅蒸15分钟，出锅后把蒸好的茄子放一容器里码好用一重物压出茄子中的水份。韭菜香菜清洗干净凉干表面水份。韭菜香菜分别切成小粒姜大蒜剥皮拍碎剁成姜米蒜粒.韭菜香菜加姜米、蒜粒、盐、糖、味精、白酒搅拌均匀蒸压好的茄子蒸好的茄子切成这样拌好的馅料添入茄子中码入容器放一层茄子表面再稍洒一层盐层层码好盖上盖子放阴凉处，一周后即可食用了，吃时切成1厘米宽的小条小块滴点香油或红油美味可口的下饭菜一定会满足你家人的口味。
腌茄子韭菜咸菜好吃吗
腌茄子韭菜咸菜感觉还可以。腌韭菜茄子的做法1、腌韭菜茄子的备料大家平时在家中腌制韭菜茄子时，量不用太大，准备一千克长茄子，和一把韭菜以及适量的食用盐就可以。2、腌韭菜茄子材料的处理把准备好的韭菜用清水洗好，然后去掉水分再切成小段备用。把长茄子也用清水洗一下，然后再从中间切开，切成小块，直接放入到蒸锅中蒸制，大约需要半小时左右，才能蒸好。3、腌韭菜茄子的具体做法把蒸好以后的茄子取出降温然后放一个可以腌制的小盆中，放入食用盐调匀，然后把腌出的水分去掉，接下来才能把切好的韭菜放入到茄子中，调匀以后开始腌制，大约需要二十四小时左右，腌韭菜茄子就能入味，想吃时取出装入盘子，再加入适量的香油调匀提味，就可以开始食用了。4、腌韭菜茄子的注意事项大家腌制韭菜茄子时，一定要注意把腌好的水份去掉，不然会影响茄子的口感，另外腌好的以后韭菜茄子要在冰箱的冷藏室中保存，取食时不能带入生水，保存时间不能超过十天，不然会出现变质，也就不能再食用了。茄子韭菜肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃
茄子韭菜猪肉水饺的做法步骤茄子韭菜猪肉水饺的做法图解11. 韭菜多泡点时间。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解22. 粉条泡发
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解33. 茄子切碎加盐，把茄子的水分都稀释出来。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解44. 姜末，不喜欢吃的可以少加或者不加。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解55. 和面。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解66. 面和好了开始调馅，我直接绞的肉馅，先把肉馅调一下，加一点生抽跟老抽，木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解77. 调好馅就可以包饺子咯。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解88. 煮熟的饺子是不是很诱人，哈哈
韭菜和茄子怎么淹好吃
韭菜炒茄子的做法
子，韭菜，瘦肉2把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好3锅内放油热了放入瘦肉4吵到没有血水5瘦肉炒到没血水，放入韭菜6快速翻炒几下7先打起来8韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子9翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷10闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了茄子1个，韭菜1小把。辅料编辑蒜末10克，盐3克，酱油5克，白糖适量。做法编辑1.茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。2..炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。3..盖上锅盖焖烧一会儿，打开盖放入韭菜翻炒至熟，出锅前放入蒜末即可。Tips编辑1.如果有肉馅，也可以加入一些，味道更好。2.口味可以根据自己调配，比如还可放些醋，再加大一点儿白糖的量，出锅前还可以勾一些芡。3.炒茄子时可稍微多放些油，如果还是干锅，可以放适量水，炒制的时间要常一些，待茄子软了再出锅，这样口感比较好。特色编辑夏季饮食除了要注意补充一些营养外，还要多吃一些能够清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，利湿的食物宜在长夏时吃。茄子性凉，有清热、活血、宽肠、通便等功效，是适宜在夏季食用的蔬菜。怎样腌制韭茄子
茄子别总炒了，加1把韭菜，做腌韭茄子，好吃下饭，放一年不怕坏腌茄子韭菜咸菜好吃吗
腌茄子韭菜咸菜感觉还可以。腌韭菜茄子的做法1、腌韭菜茄子的备料大家平时在家中腌制韭菜茄子时，量不用太大，准备一千克长茄子，和一把韭菜以及适量的食用盐就可以。2、腌韭菜茄子材料的处理把准备好的韭菜用清水洗好，然后去掉水分再切成小段备用。把长茄子也用清水洗一下，然后再从中间切开，切成小块，直接放入到蒸锅中蒸制，大约需要半小时左右，才能蒸好。3、腌韭菜茄子的具体做法把蒸好以后的茄子取出降温然后放一个可以腌制的小盆中，放入食用盐调匀，然后把腌出的水分去掉，接下来才能把切好的韭菜放入到茄子中，调匀以后开始腌制，大约需要二十四小时左右，腌韭菜茄子就能入味，想吃时取出装入盘子，再加入适量的香油调匀提味，就可以开始食用了。4、腌韭菜茄子的注意事项大家腌制韭菜茄子时，一定要注意把腌好的水份去掉，不然会影响茄子的口感，另外腌好的以后韭菜茄子要在冰箱的冷藏室中保存，取食时不能带入生水，保存时间不能超过十天，不然会出现变质，也就不能再食用了。茄子韭菜盒怎么做好吃
茄子洗净切片，肉馅放入葱姜盐鸡精花椒生抽酱油蚝油料酒搅拌，肉馅放入茄子，挂上面糊下锅炸。韭菜炒茄子的做法
子，韭菜，瘦肉2把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好3锅内放油热了放入瘦肉4吵到没有血水5瘦肉炒到没血水，放入韭菜6快速翻炒几下7先打起来8韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子9翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷10闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了茄子1个，韭菜1小把。辅料编辑蒜末10克，盐3克，酱油5克，白糖适量。做法编辑1.茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。2..炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。3..盖上锅盖焖烧一会儿，打开盖放入韭菜翻炒至熟，出锅前放入蒜末即可。Tips编辑1.如果有肉馅，也可以加入一些，味道更好。2.口味可以根据自己调配，比如还可放些醋，再加大一点儿白糖的量，出锅前还可以勾一些芡。3.炒茄子时可稍微多放些油，如果还是干锅，可以放适量水，炒制的时间要常一些，待茄子软了再出锅，这样口感比较好。特色编辑夏季饮食除了要注意补充一些营养外，还要多吃一些能够清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，利湿的食物宜在长夏时吃。茄子性凉，有清热、活血、宽肠、通便等功效，是适宜在夏季食用的蔬菜。