今天美食菜谱网给各位分享桂花鱼制作方法经验，其中也会对桂鱼的做法？(桂鱼的做法大全家常)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
桂鱼的做法？
清蒸桂鱼的做法：准备用料：桂鱼一条、料酒适量、姜适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量、油适量。一、桂鱼一条，约两斤重，太小的桂鱼适合烧。清洗干净，鱼身打花刀。二、用料酒和姜将鱼身涂抹均匀，略微腌制十分钟。三、另准备一个盘子，用姜片铺底。四、将腌制好的鱼铺在姜片上，鱼身撒少量的豆豉，入锅蒸6，7分钟即可。五、蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分。六、淋上蒸鱼豉油，摆上香葱。七、烧热一锅油，不需要太多，普通炒菜的量即可，将热油浇在鱼上即可。
桂鱼怎么做，桂鱼的做法大全
材料桂鱼600克，新鲜番茄150克，洋葱50克，姜25克，葱25克，红辣椒25克，腰果10克。调料：李派林牌辣酱油100克，鱼露50克，味精50克，生粉25克，色拉油750克（实耗50克）。
炸桂鱼做法
1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4. 将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌。
桂鱼的做法 怎么做清蒸桂鱼
桂花鱼怎么做好吃
清蒸桂鱼怎么蒸好吃
清蒸桂鱼制作教程干锅桂鱼的做法步骤图，干锅桂鱼怎么做好吃
干锅桂鱼的做法主料桂鱼:450g五花肉:适量辅料辣椒:适量香菇:适量葱:适量食盐:适量烹饪步骤1:原料2:将炒锅烧透3:将桂鱼煎好4:桂鱼半成品5:将辅料炒好6:放入开水7:将桂鱼加入8:用干锅慢火烧制桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高，而且富含抗**成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。桂鱼的做法家常焖桂鱼（1）准备桂鱼1尾，熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。（2）将桂鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划月牙形刀纹，撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。（3）锅置火上，放猪油，油烧至四成热，放入腌好的鱼，两面略煎取出。（4）锅内留油，下葱、姜、蒜煸香，放入面酱、汤、花椒水、料酒和鱼，用小火煨熟，用水淀粉勾芡，加入醋，淋入香油，盛盘即成。（5）注意煎鱼不要时间长，煎时千万两面不要上色。麒麟大桂鱼（1）准备桂鱼1条，水发冬菇75克、火腿75克、鸡蛋2只、**40克、麻油少许、姜丝少许、味精少许、笋50克、胡椒少许、葱丝少许、黄酒少许、萝卜少许、菱粉少许、白糖少许、精盐少许、酱油少许。（2）将桂鱼的肉拆下，头尾留好。鱼肉切成20块枣块（零碎边角留下），用味精、盐、糖、胡椒拌和腌一下。（3）将冬菇、火腿、笋切成小花片（冬菇、火腿各留下一半切成丝留着），然后1块鱼、1片火腿、1处冬菇、1片笋片，依次在盆内装成像鱼身一样，放入笼内蒸十五分钟。（4）将鸡蛋打碎，去掉蛋白，用菱粉与蛋黄拌成糊状，涂在鱼的头尾上，放入生油锅内氽一下。再将**、冬菇丝、葱姜丝加酱油、糖、味精红烧后，放在鱼头上做麒麟须。（5）将蒸好的鱼身装在头尾中间，再用鸡汤加些糖、味精、盐、黄酒、麻油、菱粉烧成沙司，浇在鱼身上即好（不要浇头尾）。（6）鱼头上用萝卜雕成麒麟角装在鱼头上，鱼四周用一些有色彩的原料围边（用料的品种可根据自己的喜爱决定）。芝麻桂鱼（1）准备桂鱼（1只，约1.25斤）、白芝麻（二两）、 配料：盐（3／4茶匙）、姜汁、酒（各两茶匙）、葱段（一棵）、粉浆料：生粉（两茶匙）、鸡蛋白（两只）。（2）桂鱼去鳞及内脏洗净，起肉去骨，鱼头及鱼尾留用。（3）鱼肉抹干，划菱形花纹后切件，加入配料拌匀配三十分钟。（4）拌匀粉浆料，鱼肉沾上粉浆，再沾上芝麻，放入五成滚热油中炸三分钟盛起。（5）再烧滚油，鱼肉回镬炸至金黄色上碟，鱼头及鱼尾也沾上粉浆炸熟，放在鱼肉两边，即成。清蒸桂鱼（1）准备桂鱼（1条，500克）、开洋（6只）、水发冬菇片（2片）、冬笋片（45克）、葱、姜片、黄酒（12.5克）、白糖（12.5克）、酱油、盐、清汤（165克）。（2）将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。（3）将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。清蒸桂鱼的正宗做法，清蒸桂鱼怎样做才好吃的做法步骤
清炖桂鱼的做法
红烧桂鱼的做法