今天美食菜谱网给各位分享牛肉？菜馅包子的做法大全经验，其中也会对cctv天天饮食俞世清做牛肉芹菜包子怎样做好吃进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
cctv天天饮食俞世清做牛肉芹菜包子怎样做好吃
牛肉芹菜包子的做法原料：芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精（或鸡精也可）、盐、花生油。芹菜牛肉包子的做法：1、发面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜；提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。2、包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱（一根）一起剁细。芹菜与牛肉的比例，可以是1：1（菜肉各半），也可以是1：2（菜少肉多，馅子容易成团），待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精（或鸡精）、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用；
3、揉面。将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了；4、每个面团再揉均匀后，用擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮**下陷，放入适量的菜馅，稍稍压实后，开始捏褶吧！
5、接下来的工作就简单了。蒸包子。芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内，加盖醒15~20分钟左右（根据季节温度，天气冷的话，可醒20分钟或再稍多一些）。
醒好以后，锅内再加入凉水（可以一并加入大米煮大米粥~~~），等锅烧开后，继续中火25分钟左右（根据包的包子大小适当增加或延长）。
牛肉馅包子怎么调馅
牛肉包子馅要怎么调啊？
原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。牛肉包子-牛肉馅包子的做法：
1. 和面。
将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。
2. 调馅。
这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。
包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。
在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。
馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。
3. 包包子。
包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的**要稍厚一些，这样可以多放馅！
包子怎么样包，大家各展身手吧！
4. 牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！
哎呀，今天这牛肉包子可是太好吃了。希望采纳！！！！！！！！！！
牛肉配什么菜包饺子，牛肉配什么，包饺子好吃
牛肉馅包子怎样做
早餐牛肉做法怎么做好吃
荤素搭配，超级好吃牛肉包子的做法和配方窍门
先把牛肉切好切碎，购买新鲜牛肉，不要有筋的，可以带点肥肉。二、葱姜切段，倒入适量的水放入料理机中打碎，打出葱姜水过滤一下备用，花椒加适量开水泡一下，泡出花椒水备用。三、牛肉馅中加入适量白胡椒粉、五香粉，放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌。四、接下来加入适量的葱姜水和花椒水，少量多次加入，每加入一次搅拌至看不到水再加入下一次，直至加入好适量的葱姜水。五、葱姜水加好以后再加入适量的葱和姜，可以提前一天做好放入冰箱冷藏入味。这样就能做出鲜嫩多汁的牛肉包子馅啦。牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好